Kelesztés nélküli kifli
Csere

Kelesztés nélküli kifli

Na, ezt a kelesztés nélküli kifli receptet szó szerint hetek óta készíti sorban minden ismerősöm, így én is kipróbáltam. Hát, ha nem akarunk a kelesztésre várni, akkor érdemes elkészíteni, hamar készen van és finom. 1 adagnál ez sütéssel együtt is maximum 40 perc alatt készen van. Ha hasonlítanom kellene máshoz, akkor hasonlít gyerekkorom vajas kiflijéhez, ami patkó alakú volt. Apukám is ehhez hasonlította ízre.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

8 darab kiflire
  1. A tésztájoz
  2. 350 g búzaliszt (BL55)
  3. 250 ml 2,8%-os tej
  4. 25 g élesztő (friss)
  5. 1 teáskanál
  6. 1 kávéskanál kristálycukor
  7. 25 g vaj (olvasztott)
  8. Lekenni
  9. 1 evőkanál 2,8%-os tej

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A tejből 100 ml-t meglangyosítunk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    A liszthez adjuk a sót, olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet majd jól kidolgozzuk, dagasztjuk. (Nekem plusz 35 g lisztet vett még fel, mert ugye nem minden liszt egyforma).

  3. Csere

    A kész tésztát két részre osztjuk.

  4. Csere

    Az egyiket kerek lappá nyújtjuk, majd elvágjuk 4 részre (félbe, és a felet is félbe).

  5. Csere

    Egyesével vékony háromszöggé nyújtjuk.

  6. Csere

    A szélesebbik felétől szorosan feltekerjük, úgy hogy a hajtás alulra kerüljön. (Nem érdemes nagyon szélesre csinálni maximum 1 arasznyira legyen széles, mert ha ettől hosszabb, akkor vékonyka marad a kifli.)

  7. Csere

    Sütőpapíros tepsire tesszük a kész kifliket.

  8. Csere

    A sütőt előmelegítjük 200 C fokra (alsó, felső sütés) amíg belemelegszik a sütő annyi kelesztés pont elég ennek a kiflinek. Ha ez megvan, akkor a kifliket lekenjük tejjel és mehet a sütőbe kb. 20 percre, míg szép pirosra sülnek.

  9. Csere

    Kész is a kelesztés nélküli kifli.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(101)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented