Photo
Szerkeszt

Mézeskalács

Ebben a mézeskalács receptben nem lehet csalódni! Tökéletes, finom és - ami a legfontosabb - puha mézeskalácsokat süthetünk. Nem egy-két nap múlva, hanem rögtön ehető, díszíthető, ajándékozható. A puhaság titka, hogy a tésztát nem hagyjuk pihenni egy éjszakát.

cskacsa

Hozzávalók

6 adagra
  1. A tésztához
  2. 300 g búzaliszt (BL55)
  3. 50 g búza-rétesliszt (BFF 55)
  4. 80 g porcukor
  5. 50 g vaj
  6. 1 csapott teáskanál holland kakaópor
  7. 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
  8. 1 csapott mokkáskanál gyömbér (őrölt)
  9. 1 csapott mokkáskanál fahéj (őrölt)
  10. 1 csapott mokkáskanál szegfűszeg (őrölt)
  11. 200 g virágméz
  12. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  13. 1 db tojássárgája
  14. A díszítésre
  15. 1 db tojásfehérje
  16. 120 g porcukor

Elkészítés

90 perc
  1. Szerkeszt

    Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a kakaóval, a szódabikarbónával, a fűszerekkel, és a porcukorral, majd belemorzsoljuk a vajat.

  2. Szerkeszt

    A mézet mikróban kicsit folyósabbra melegítjük, és hozzáadjuk a lisztes részhez.

  3. Szerkeszt

    A legvégén hozzáadjuk a tojást, és a tojássárgáját. Kevés vízzel lágyíthatunk a tésztán ha szükséges, de elegendő egyszer bevizezni a kezünket a gyúráshoz.

  4. Szerkeszt

    Összegyúrjuk a tésztát.

  5. Szerkeszt

    10 percre hűtőbe rakjuk, folpackba csomagolva.

  6. Szerkeszt

    A kicsit kihűlt tésztából egy kisebb adagot lisztezett felületen kinyújtunk. A liszttel óvatosan bánjunk, hogy ne vegyen fel sokat a tészta. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges formákra kiszaggatjuk. Ha karácsonyfára készítjük, itt kell kiszúrni az akasztó helyét.

  7. Szerkeszt

    Sütőbe rakjuk az első adagot, és 8 percig sütjük 180 C-os, előmelegített sütőben. Légkeverés nélkül!

  8. Szerkeszt

    Közben készítjük az új adagot a másik tepsire, míg el nem fogy a tésztánk.

  9. Szerkeszt

    A sütőből kivett mézeskalácsokat kihűlésig egyenes felületre szedjük ki, mert ilyenkor még eldeformálódnak. 5 perc hűlés után vékonyan átkenhetjük őket tojásfehérjével, ha szeretnénk, hogy fényesek is legyenek.

  10. Szerkeszt

    A kihűlt mézeskalácsokat írókával díszíthetjük ha van kedvünk. Az írókához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd apránként belekeverjük a porcukrot, amivel addig verjük, míg gyönyörű, csillogó és kemény habot nem kapunk. Nyomózsákba töltjük és kidíszítjük a mézeskalácsokat, majd hagyjuk őket tökéletesen megszáradni.

Lépés hozzáadása

34 fotós komment

buloka
buloka
Mézeskalács
Tökéletes recept :)
Marianna Orsós
Marianna Orsós
Mézeskalács
katunem
katunem
Mézeskalács
Lányom készítette el. Kellemes ünnepeket!
Xénia Dóra Máté
Xénia Dóra Máté
Mézeskalács
Tényleg nagyon puha és finom :) Nekem valószínű...
Dominika Bartus GooglePlus1
Dominika Bartus GooglePlus1
Mézeskalács
nagyon jó recept, finomak lettek ! ajánlom min...
Szaffi88
Szaffi88
Mézeskalács
Íme
Gizella Fábián
Gizella Fábián
Mézeskalács
készenlettek nagyon finom ize van gyorsan kész ...
Ágota Papp Hidegné
Ágota Papp Hidegné
Mézeskalács
Valóban tökéletes lett, finom és puha. :) Én is...
Hanna Novoszath
Hanna Novoszath
Mézeskalács
megcsináltam, nagyon finom lett! :)
Mátyus Viktória
Mátyus Viktória
Mézeskalács
Szuper recept. Köszönöm.
Erika Maska
Erika Maska
Mézeskalács
Szuper recept! Jobb szélső a glutén-tojás és la...
Hanae
Hanae
Mézeskalács
Hanae
Hanae
Mézeskalács
Múlt karácsonyiból pár darab :) hát nem pár per...
Anaszta
Anaszta
Mézeskalács
Nagyon jó recept.Este becsomagoltuk és reggelre...
lazly
lazly
Mézeskalács
Jót mulattunk. ☺
Lugosi-Nagy Anikó
Lugosi-Nagy Anikó
Mézeskalács
Diána Ravasz
Diána Ravasz
Mézeskalács
Nagyon finom lett! Én milka csokival díszítette...
Malvin Jakab
Malvin Jakab
Mézeskalács
Nagyon fincsi! Köszönöm!
kati k
kati k
Mézeskalács
Finom lett :)
Angéla Gutbrodné Győrfi
Angéla Gutbrodné Győrfi
Mézeskalács
Idén már másodjára kell sütnöm belőle, mert az ...
Angéla Gutbrodné Győrfi
Angéla Gutbrodné Győrfi
Mézeskalács
Angéla Gutbrodné Győrfi
Angéla Gutbrodné Győrfi
Mézeskalács
Angéla Gutbrodné Győrfi
Angéla Gutbrodné Győrfi
Mézeskalács
Angéla Gutbrodné Győrfi
Angéla Gutbrodné Győrfi
Mézeskalács
Schandl Barbara Kinga
Schandl Barbara Kinga
Mézeskalács
finom lett :-)
Sarka
Sarka
Mézeskalács
...ilyen lett! :) / kicsit több lisztet tettem ...
Varga Gábor
Varga Gábor
Mézeskalács
Kicsit sötétebbre lett fűszerezve... Zseniális! :)
Major-Kovács Ibolya
Major-Kovács Ibolya
Mézeskalács
Fincsi :)
Virág Gulyás
Virág Gulyás
Mézeskalács
Nagyon izlett az egesz csaladnak!!!
Ohanxi
Ohanxi
Mézeskalács
Tényleg nagyon finom és puha mézesek készülnek ...
reggii
reggii
Mézeskalács
Nekem kicsit ragadt, de megoldottam :)
Krisztina Sörös
Krisztina Sörös
Mézeskalács
Tényleg nagyon finom :) Köszönöm a receptet!
szederék
szederék
Mézeskalács
Ez egy könnyen és gyorsan elkészíthető recept. ...
Sarka
Sarka
Mézeskalács
... azt is írjátok, hogy fémdobozban lehet soká...

Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak