Tiramisu by Fruzsi
Szerkesztés

Tiramisu by Fruzsi

Balatonföldváron volt egy étterem. Tulajdonosa olasz volt, magyar feleségével vezették az éttermet. Olyan ételeket szolgáltak fel, amit még Olaszországban is ritkán találni, innen a recept, amit a lányocskám szokott készíteni, mindannyiunk örömére.

lilalicsi

Hozzávalók

4 adagra
  1. 250 g mascarpone
  2. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 200 g kávé (erős főzet)
  4. 200 ml 2,8%-os tej
  5. 24 g vaníliás cukor - bourbon
  6. 1 evőkanál rum - barna
  7. babapiskóta
  8. holland kakaópor

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat 3 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral, habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét, a rumot, és így keverjük habos krémmé.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Közben a tojásfehérjét 1 evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a krémbe. A feketekávét, 2 dl tejet, 1 csomag vaníliás cukrot és 1 evőkanál porcukrot összekeverjük, pici rumot ebbe is tehetünk.

  3. Szerkesztés

    A babapiskótákat ebbe mártjuk, majd egy üveg tál aljába, szorosan egymás mellé fektetjük.

  4. Szerkesztés

    A piskótákra egy réteg mascarponés krémet teszünk, és megszórjuk kakaóval. Újból babapiskóta kerül a krémre, majd ismét krémet teszünk a babapiskótára, a tetejére megint kakaót szórunk. A kész tiramisut a hűtőbe tesszük egy kis időre.

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!