Photo
Szerkeszt

Erdélyi gombócleves

Könnyen elkészíthető, különleges leves juhtúrós gombóccal. Vendégeknek is nyugodt szívvel elkészíthető.

violet72

Hozzávalók

4 főre
  1. 2 evőkanál olívaolaj
  2. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  3. 1.1 L víz
  4. 150 g juhtúró
  5. 140 ml tejföl (20%-os)
  6. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 2 evőkanál búzadara
  8. 2 db leveskocka
  9. kapor (friss)
  10. 3 gerezd fokhagyma
  11. 1 kávéskanál ételecet (10%-os)

Elkészítés

45 perc
  1. Szerkeszt

    Az olívaolajon a lisztet rózsaszínűre pirítunk, és óvatosan felöntjük először 3 dl vízzel, így sűrű pépet kapunk, majd még hozzáadunk folyamatosan kevergetve 9 dl vizet. Ezután beletesszük a leveskockát, és hagyjuk forrni.

  2. Szerkeszt

    Amíg forr a juhtúró felét simára keverjük a tejföllel

  3. Szerkeszt

    A másik felét a tojással, és a búzadarával, valamint egy kis liszttel galuska sűrűségűre keverjük.

  4. Szerkeszt

    Ha a leves forr beletesszük a zúzott fokhagymát, és az ecetet. A tejfölös juhtúrónkat egy kis levessel összekeverjük és szintén az egészhez öntjük.

  5. Szerkeszt

    Újraforráskor kávéskanállal beleszaggatjuk a juhtúrós gombócokat. A legvégén beletesszük a kaprot is.

  6. Szerkeszt

    Majd tálalhatjuk is, melyhez jó étvágyat kívánok!

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!