Photo
Szerkesztés

Gombaragus puliszka (Polenta, Zsámiska) feta sajtal

Most volt az első alkalom hogy elkészítettük, de a harmadik adag után nyugodtan mondhatom, hogy gyakori vendég lesz az étlapunkon.

akosazigazi

Hozzávalók

4 főre
  1. A puliszkához
  2. 250 g kukoricadara
  3. 7 dl víz
  4. 2 evőkanál étolaj
  5. 20 g feta sajt
  6. A gombaraguhoz
  7. 450 g gomba - csiperke/sampion
  8. 1 fej vöröshagyma
  9. 4 gerezd fokhagyma
  10. étolaj
  11. petrezselyemzöld
  12. 1 csipet
  13. bazsalikomlevél - friss

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A gombát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított hagymát apró kockára vágjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A felhevített olajba beledobjuk a finomra vágott hagymát majd ha az "üvegessé" változott beletesszük a gombát, és fűszerezzük. Ha a gomba elkészült készen is vagyunk a gombaragunkkal.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kimért kukoricadarát a forrásban levő sós vízbe öntjük, majd rögtön kavarni kezdjük mert hajlamos a csomósodásra. Ha megpuhult belekeverjük kockára vágott fetasajtot.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Abba az edénybe (én jénait használtam) öntjük aminek szeretnénk, hogy felvegye az alakját, és teljesen hagyjuk kihűlni.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül szeleteljük, tányérra tesszük, rászedjük a gombaragut. Jó étvágyat hozzá.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!