Nokedli
Csere

Nokedli

A nokedlit szinte mindenki imádja. Levesbetétként, vagy pörköltekhez köretként alkalmazzák leggyakrabban. Elkészítése roppant egyszerű és gyors.

Varga Gábor

Hozzávalók

2 adagra
  1. A nokedli tésztához
  2. 200 g búzaliszt (BL55)
  3. 2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  4. 120 ml víz
  5. 2 csipet
  6. A főzéshez
  7. víz

Elkészítés

15 perc
  1. Felteszünk egy lábasban vizet forrni, majd az összetevőket egy edénybe mérjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Fakanállal, kívülről befelé irányított mozdulatokkal, lassan, csomósra keverjük a galuskatésztát. Ha túl kemény lenne, kis vízzel még lágyítható.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A nokedliszaggatót a lobogó, enyhén sós víz fölé tesszük, beleöntjük a nokedlitésztát, és vízszintes mozdulatokkal a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a nokedlit.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Ha a nokedlik feljöttek a víz színére, 2-3 perc után, valószínűleg már jók is. Figyelem! Ha túlfőzzük a nokedlit, lisztes íze lesz!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. A készre főtt nokedlit folyó vízzel átmossuk, hogy ne tapadjanak össze.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Lecsöpögtetjük, és szervírozzuk is a nokedlit a hozzá illő étellel.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(30)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented