Zellerkrémleves
-
Csutorás Martina“Köszönöm! Finom lett” -
Gyöngyi 💇♀️“Fincsiii😍👌” -
Gyöngyi 💇♀️“Fincsi mint mindig👌🥰 Köszönöm🌷” -
Gyöngyi 💇♀️“Még mindig kedvenc 👍👌😍 Köszi!” -
Gyöngyi 💇♀️“Most tejszín nélkül, sok-sok apróra vágott petrezselyemzölddel👌 😍” -
Betti. love“Imádom és még a családom is! Nagyon sokszor elkészítettem már. 🤩 Köszönöm a receptet! ❤️”
Selymes, sűrű zellerkrémleves, vajban pirított rozmaringos, diós croutonnal.
Hozzávalók
-
A leveshez
-
700 g zellergumó (nyers)
-
3 db burgonya
-
1 fej vöröshagyma
-
35 g vaj
-
200 ml tejszín
-
feketebors (őrölt)
-
szerecsendió (őrölt)
-
A croutonhoz
-
3 szelet kenyér - fehér (szikkadt)
-
85 g dió (durvára tört)
-
2 csipet rozmaring (friss, vagy szárított)
-
20 vaj
Elkészítés
-
1
Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a zellert és a burgonyát.
-
2
Aprítsuk fel a hagymát és egy kevés vajon pirítsuk aranybarnára.
-
3
Adjuk hozzá a zöldségeket és kissé karamellizáljuk meg őket. Ezután öntsük fel bő egy liter vízzel és fűszerezzük sóval-borssal és egy kevés frissen reszelt szerecsendióval ízlés szerint.
-
4
Főzzük, míg a burgonya megpuhul, majd öntsük hozzá a tejszínt, keverjük el, és egy botmixerrel pürésítsük míg egész selymes lesz.
-
5
A croutonhoz vágjuk kockákra a kenyeret, a diót pedig törjük durvára.
-
6
Egy kevés vajon pirítsuk meg a kenyérkockákat.
-
7
Mikor a kenyérkockák már aranybarnák, szórjuk hozzá a diót, egy kevés morzsolt vagy aprított rozmaringot és egy kis csipet sót.
-
8
A levest melegen tálaljuk a frissen sült croutonnal egy pohár száraz fehérborral.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (14)
Már többször elkészítettem a receptet, de most először úgy jártam, hogy savanyú lett :( (még a tejszínt nem tettem bele). Ez mitől lehet? Köszönöm szépen!