Zellerkrémleves
Csere

Zellerkrémleves

Selymes, sűrű zellerkrémleves, vajban pirított rozmaringos, diós croutonnal.

Karsa

Hozzávalók

4 főre
  1. A leveshez
  2. 700 g zellergumó (nyers)
  3. 3 db burgonya
  4. 1 fej vöröshagyma
  5. 35 g vaj
  6. 200 ml tejszín
  7. feketebors (őrölt)
  8. szerecsendió (őrölt)
  9. A croutonhoz
  10. 3 szelet kenyér - fehér (szikkadt)
  11. 85 g dió (durvára tört)
  12. 2 csipet rozmaring (friss, vagy szárított)
  13. 20 vaj

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a zellert és a burgonyát.

  2. Csere

    Aprítsuk fel a hagymát és egy kevés vajon pirítsuk aranybarnára.

  3. Csere

    Adjuk hozzá a zöldségeket és kissé karamellizáljuk meg őket. Ezután öntsük fel bő egy liter vízzel és fűszerezzük sóval-borssal és egy kevés frissen reszelt szerecsendióval ízlés szerint.

  4. Csere

    Főzzük, míg a burgonya megpuhul, majd öntsük hozzá a tejszínt, keverjük el, és egy botmixerrel pürésítsük míg egész selymes lesz.

  5. Csere

    A croutonhoz vágjuk kockákra a kenyeret, a diót pedig törjük durvára.

  6. Csere

    Egy kevés vajon pirítsuk meg a kenyérkockákat.

  7. Csere

    Mikor a kenyérkockák már aranybarnák, szórjuk hozzá a diót, egy kevés morzsolt vagy aprított rozmaringot és egy kis csipet sót.

  8. Csere

    A levest melegen tálaljuk a frissen sült croutonnal egy pohár száraz fehérborral.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented