Baconos csirkemell recept őzgerinc formában
Csere

Baconos csirkemell recept őzgerinc formában

Imádom, mert annyira egyszerű elkészíteni! Egy gyors összeállítás, formába pakolni, sütőbe tenni és már kész is! :)

Csilla Tóth_2

Hozzávalók

4 adagra
  1. 1 kg csirkemell filé
  2. 3 evőkanál tejföl (12%-os)
  3. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 3 evőkanál búzaliszt (BL55)
  5. 10 dkg sajt (füstölt)
  6. 1 csokor petrezselyemzöld
  7. 3 csipet
  8. 2 csipet feketebors (őrölt)
  9. 20 dkg bacon - füstölt
  10. 5 dkg ömlesztett sajt
  11. 1 evőkanál tejföl (12%-os)
  12. 5 dkg sajt (füstölt)
  13. A formához
  14. zsemlemorzsa
  15. vaj

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csirkemellet megmosom, apró kockákra vágom, picit megsózom, megborsozom, összekeverem és állni hagyom egy kicsit.

  2. Csere

    3 evőkanál tejfölt + a tojásokat a 3 evőkanál liszttel, + 10 dkg reszelt sajttal, az ömlesztett sajttal, a megmosott és apróra vágott petrezselyemmel masszává keverem, ízlés szerint sózom és borsozom. (Óvatosan a sóval és borssal, mert már a hús is sózva, borsozva van!)

  3. Csere

    Hozzákeverem a felkockázott húst is.

  4. Csere

    Az őzgerincformát kivajazom, megszórom mindenhol kis zsemlemorzsával és kibélelem a szalonnával úgy, hogy két oldalt kilógjanak a szalonnaszeletek.

  5. Csere

    Majd beleegyengetem a húsmasszát, két oldalt visszahajtom a szalonnát. Lekenem a tetejét 1 evőkanál tejföllel és rászórom a maradék reszelt sajtot.

  6. Csere

    A formát sütőpapíros tepsibe teszem és előmelegített légkeveréses sütőben 170 C fokon 40 percig sütöm. (sima sütőben is lehet) 40 perc után a húst kiborítom a formából a sütőpapíros tepsibe fejjel lefelé, és 220 C fokos sütőben sütöm még kb. 15 percig, hogy szépen megpiruljon.

  7. Csere

    Sült hasábburgonyával tálalom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented