Zelleres tört krumpli
Csere

Zelleres tört krumpli

A krumpli a legnépszerűbb köretnek való, sosem lehet megunni, de azért nem árt néha variálni egy kicsit. Kinyitottam a hűtőszekrényt, és megláttam a zellergumót és az angol zellert. A pirított zeller pörkölt diós íze jelent meg az ízlelőbimbóimon. Hmm... pont megfelelő lesz a tört krumpliba ízesítőként.

Citromdisznó

Hozzávalók

5 adagra
  1. 1 kg burgonya (megtisztított, hámozott)
  2. 30 g kacsazsír
  3. 120 g vöröshagyma
  4. 2 gerezd fokhagyma
  5. 70 g zellergumó (nyers)
  6. 50 g bor (fehér, száraz)
  7. 60 g zellerszár

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A meghámozott, kockára vágott krumplit enyhén sózott vízben felrakom főni. Éppen annyi vízben főzöm, hogy ellepje.

  2. Csere

    A kacsazsírt egy serpenyőben felmelegítem, és megpirítom benne a finomra kockázott vöröshagymát.

  3. Csere

    Rászórom az összezúzott, vagy finomra aprított fokhagymát.

  4. Csere

    Rápirítom a nagylyukú reszelőn lereszelt zellergumót.

  5. Csere

    Rálöttyintek egy kis száraz fehérbort.

  6. Csere

    Újra lepirítom az egészet, majd mehet rá az apró kockára vágott zellerszár.

  7. Csere

    Ízlés szerint sózom, borsozom. Magyarul kóstolgatom, és addig fűszerezem, amíg nem ízlik. ;)

  8. Csere

    Leszűröm a megfőtt krumplit. A főzővizet nem érdemes kiönteni, mert elpazarolsz egy csomó jó ízt. Kóstold csak meg! Később főzelék vagy krémleves felöntéséhez remek lehet még.

  9. Csere

    Krumplitörővel összenyomkodom a leszűrt burgonyát.

  10. Csere

    Ha száraznak találom visszaöntök rá egy kicsit a főzővizéből.

  11. Csere

    Belekeverem a lepirított, hagymás zellerféléket.

  12. Csere

    És készen is van! Mehet a főétel mellé! ;) Nagyon finom! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented