Gombával töltött csirkemell sajtkrokettel
Szerkesztés

Gombával töltött csirkemell sajtkrokettel

A csirkemell az a fajta hús, amit nagyon sokféleképpen elkészíthetünk, és fűszerezhetünk. A gombával töltött csirkemell egy nagyon egyszerűen elkészíthető gyors vacsorának, vagy ebédnek is tökéletes, nem utolsó sorban nagyon laktató is. :)

Kálucz Eszter

Hozzávalók

5 adagra
  1. Tölteni
  2. 800 g csirkemell (egész, filé)
  3. A gombás töltelékhez
  4. 150 g gomba - csiperke/sampion
  5. 150 g trappista sajt (reszelt)
  6. bors - fekete (tört)
  7. 2 db tojás (felvert)
  8. 1 gerezd fokhagyma
  9. petrezselyemzöld
  10. 1 levél zsálya
  11. A panírhoz
  12. 50 g búzaliszt (BL55)
  13. 100 g zsemlemorzsa
  14. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  15. A sütéshez
  16. étolaj
  17. A kroketthez
  18. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  19. 150 g trappista sajt (reszelt)
  20. 1 evőkanál búzaliszt (BL55)

Elkészítés

60 perc
  1. Szerkesztés

    A felezett csirkemellet bevágom úgy, hogy meg tudjam tölteni a gombás raguval.

  2. Szerkesztés

    A gombát megmosom, megtisztítom, és vékony szeletekre vágom.

  3. Szerkesztés

    Egy serpenyőbe rakom a szeletelt gombát majd meglocsolom egy kis olajjal, sózom-borsozom, a fokhagymát beledobom. A petrezselymet, és a zsályát pedig akkor adom a gombához amikor már majdnem félig megpuhult a gomba.

  4. Szerkesztés

    A kész gomba raguval megtöltöm a csirkemelleket, majd sózom-borsozom.

  5. Szerkesztés

    Bepanírozom a húst, és a forró olajban kisütöm. A panírozás menete liszt- tojás- zsemlemorzsa.

  6. Szerkesztés

    Végül forró olajban kisütöm a töltött húsokat.

  7. Szerkesztés

    Sajt krokettet készítettem a húshoz, amihez a reszelt sajtot összekevertem a tojással, és a liszttel. Ezt is a forró olajban sütöttem ki a hússal együtt (nagyon forró olajban kell sütni, így nem fog szétfolyni a sajt).

  8. Szerkesztés

    Mennyei étel!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented