Photo
Szerkesztés

Rizsfelfújt (Rizskoch)

Egy igazi hazai klasszikus. A rizskochot mindenki ismeri, szereti. De nem mindenki ismeri a receptjét. Hát változtassunk ezen!

Varga Gábor

Hozzávalók

10 szelethez
  1. A felfújthoz
  2. 250 g rizs - fehér (száraz)
  3. 1 L 2,8%-os tej
  4. 200 ml víz
  5. 1 csipet
  6. 150 g kristálycukor
  7. 1 db citrom reszelt héja
  8. 1 teáskanál vanília eszencia
  9. 20 g mazsola
  10. 5 db tojássárgája
  11. 5 db tojásfehérje
  12. 2 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)
  13. 50 g vaj
  14. A tepsihez
  15. vaj
  16. zsemlemorzsa

Elkészítés

220 perc
  1. Szerkesztés

    A rizst és a vizet egy vastag aljú lábasba tesszük, és folyamatos kevergetés mellett, közepes hőfokon, felpuhítjuk a rizst a vízben.

  2. Szerkesztés

    Mikor elforrt a rizsről a víz, megsózzuk, és ráöntjük a tejet.

  3. Szerkesztés

    Időnkénti kevergetés mellet addig főzzük a rizst, míg nagyjából felissza a tejet, és kellően felpuhul.

  4. Szerkesztés

    Végül alaposan belekeverjük a citromhéjat, a cukrot, a mazsolát, és a vanília esszenciát, majd lefedve egy órán át hagyjuk állni.

  5. Szerkesztés

    Ha a tejberizs kihűlt, egy nagy üstbe szedjük, és átkeverjük. Ezután a rizskochnak egy kb 18 x 30 cm-es tepsit vékonyan kivajazunk, kimorzsázunk.

  6. Szerkesztés

    A puha vajat a tojássárgával kihabosítjuk, és óvatosan, egy fakanállal hozzákeverjük a tejberizshez.

  7. Szerkesztés

    A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan ezt is hozzáforgatjuk a tejberizshez, végül óvatosan hozzákeverjük a lisztet is.

  8. Szerkesztés

    A kivajazott majd morzsával megszórt formába öntjük a masszát.

  9. Szerkesztés

    200 C-os sütőben aranybarnára sütjük, ez kb 40 perc hőlégkeverés nélkül.

  10. Szerkesztés

    Tálaláskor tetszés szerint megszórjuk porcukorral, citromhéjjal, és lekvárral tálaljuk.

Lépés hozzáadása

38 fotós komment

Ivett Kovács
Ivett Kovács
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Light lekvárral és xilittel.
Garaine szabo eva
Garaine szabo eva
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Köszönöm a receptet!Nagyon jò😉
Katalin Fekete
Katalin Fekete
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Elkèszìtettem , nagyon finom
Szücs Krisztina
Szücs Krisztina
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Kis nasi ebéd után.👍 Köszönöm a receptet. 😀
Emese28
Emese28
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet.
Zsófi Szalai
Zsófi Szalai
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Isteni lett! Csak ajánlani tudom ezt a receptet...
Detti
Detti
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Tökéletes recept ☺️
Cseh Tamás
Cseh Tamás
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Fenséges ^.^
Ups
Ups
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Tímea Samu
Tímea Samu
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nagyon finom lett, olyan, amilyenre gyerekkorom...
Melcs
Melcs
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Párom kérésére készítettem el. Szerinte tökélet...
Nikolett Dobos
Nikolett Dobos
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nagyon finom!
Obernàné Bordàcs Judit
Obernàné Bordàcs Judit
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Szuri Bettína
Szuri Bettína
Rizsfelfújt (Rizskoch)
nagyon finom lett, párom mind felfalta :-D
candejj
candejj
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Tökéletes, köszi a receptet! :)
Fábián János És Rózsi
Fábián János És Rózsi
Rizsfelfújt (Rizskoch)
sargabarackos rizsfelfujt
nemeth.anita
nemeth.anita
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nagyon fincsi lett!Mivel lisztérzékeny vagyok,l...
Mónusné Mik Márta
Mónusné Mik Márta
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nálam is szuper lett.
Edina Balogh_1
Edina Balogh_1
Rizsfelfújt (Rizskoch)
isteni lett:)
Edina Balogh_1
Edina Balogh_1
Rizsfelfújt (Rizskoch)
jo lett nagyon :)) koszonom a receptet
Ildikó Veresné Dobrán
Ildikó Veresné Dobrán
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nagy kedvenc nálunk. Csak dupla adagot érdemes ...
Kriszta Dobi
Kriszta Dobi
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Ma csináltam először :) Isteni finom lett :)
Mekler Adrienn
Mekler Adrienn
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Isteni lett!!!Mazsola helyet rumos meggy van be...
monangel
monangel
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nagyon finom :) tökéletes recept.
cicmic
cicmic
Rizsfelfújt (Rizskoch)
ilyen lett :)
DoraSzanyi
DoraSzanyi
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Finom lett. :D Köszönöm a receptet! :)
Viktória Horváth_1
Viktória Horváth_1
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Nagy sikere volt! :)
bertokkati01
bertokkati01
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Finom lett köszi! Katica
jucus7
jucus7
Rizsfelfújt (Rizskoch)
elkészült
Edina 01
Edina 01
Rizsfelfújt (Rizskoch)
vanília öntettel :)
Csilla Csernyik
Csilla Csernyik
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Sarka
Sarka
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Rízs helyett most, kölesből csináltam és liszt ...
Renáta Domján
Renáta Domján
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Isteni finom lett! Köszönöm a receptet! :)
Sarka
Sarka
Rizsfelfújt (Rizskoch)
FB igérethez híven, küldöm a fotót! :) Isteni l...
Anikó Késmárki
Anikó Késmárki
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Mi általában desszertnek esszük, kis adagban, k...
Krisztina Sörös
Krisztina Sörös
Rizsfelfújt (Rizskoch)
A mai ebéd: rizsfelfújt mazsola nélkül, mi így ...
cskacsa
cskacsa
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Sziasztok! Nálam dupla adag készül, és jóval ...
cucka
cucka
Rizsfelfújt (Rizskoch)
Szeretném megköszöni a receptet,nagyon finom le...

Elkészült? Ossz meg fotót!