Töltött ponty
Csere

Töltött ponty

A töltött ponty egy igazi ünnepi fogás! A töltelék átveszi a hal ízét, és mennyei lesz!

Katari Kataro

Hozzávalók

kb. 6 adagra
  1. A hal
  2. 1.8 kg közepes méretű ponty
  3. 7 csipet
  4. A töltelékhez
  5. 3 evőkanál étolaj
  6. 5 db vöröshagyma
  7. 1 db sárgarépa (nyers, reszelt)
  8. 1 evőkanál fűszerpaprika
  9. 5 db feketebors (egész)
  10. 3 db szegfűbors (egész)
  11. 150 ml bor (fehér, száraz)
  12. 1 csapott evőkanál
  13. 1 bögre dió (durvára tört)
  14. 100 ml víz (forró)

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A ponty pikkelyeit lekaparjuk, a hasát felvágjuk, belét eltávolítjuk és a halat megmossuk, kívül-belül bedörzsöljük sóval, majd egy órára hűtőbe tesszük. A sütőt 200 C fokra előmelegítjük.

  2. Csere

    Az aprora vágott hagymát és a répát az olajban halványra piritjuk, megszorjuk pirospaprikával, fűszerezzük baberlevéllel és borsokkal. Kevés vizzel fölersztjük és felforajuk.

  3. Csere

    Ebben a pörköltlében ráöntjük a fehér bort, meghintjük durvára vágott dióval. Összekeverjük és majd nagyon lassan 5-6 percig főzzünk.

  4. Csere

    A hal hasüregébe töltjük, a nyílást bevarrjuk és tepsibe téve kevés vízzel 200 C kb. 20-30 perc alatt puhára sütjük. A sütési idő a hal méretétől is függ.

  5. Csere

    Tálaljuk is az elkészült töltött pontyot! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak