Fordított banános karamelles süti
Csere

Fordított banános karamelles süti

A banán, sütiben való felhasználására az egyik legszuperebb recept. A karamelles, édes, puha vajas piskóta tökéletes reggelire vagy esti desszertnek is.

Nor

Hozzávalók

1 adagra
  1. 2 db banán (meghámozva)
  2. A karamellhez
  3. 70 g kristálycukor
  4. 3 evőkanál vaj
  5. 30 ml rum - 80%-os
  6. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  7. A tésztához
  8. 90 g búzaliszt (BL55)
  9. 35 g kristálycukor
  10. 1 teáskanál sütőpor
  11. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  12. 125 ml almalé
  13. 1 csipet
  14. 90 g vaj

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    A banánokat meghámozzuk és hosszában 3 db-ba vágjuk, majd a sütőpapírral kibélelt 20x20-as forma aljára rakjuk őket.

  2. Csere

    A cukrot, rumot, fahéjat és vajat egy serpenyőbe rakjuk és elkezdjük összeolvasztani, majd karamellizálni.

  3. Csere

    Közben a lisztet, sót és sütőport összekeverjük egy tálban, Egy másikban pedig elkezdjük felverni a tojásfehérjét, miközben adagoljuk hozzá folyamatosan a cukrot. Mikor keményebb habot kaptunk, hozzákeverjük a tojássárgájákat is.

  4. Csere

    A tojáshabhoz csorgatjuk a kissé megolvasztott, de nem forró/meleg vajat, majd hozzákeverjük a lisztes, sütőporos keveréket és hozzáöntjük az almalevet is.

  5. Csere

    Az elkészült folyós, aranyszínű karamellt a banánra öntjük.

  6. Csere

    Erre pedig ráöntjük a tésztánkat. 180 C-os sütőben 25-30 perc alatt megsütjük a tésztát.

  7. Csere

    Sütés után 10 percig pihentetjük, majd átfordítjuk a tésztát.

  8. Csere

    Szeletekre vágva tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(7)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented