Hússal töltött tök kapormártásban
Csere

Hússal töltött tök kapormártásban

Ez a hússal töltött tök kapormártásban recept egyszerűen zseniális! Mennyei étel! Mindenképp próbáld ki, ha valami igazán finom ételre vágysz!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 főre
  1. A töltött tökhöz
  2. 1 db zsemle (szikkadt)
  3. 200 ml 2,8%-os tej
  4. 1.5 fej vöröshagyma
  5. 1 gerezd fokhagyma
  6. 5 evőkanál étolaj
  7. 600 g sertés darált hús (sovány)
  8. 1 teáskanál
  9. bors - fekete (tört)
  10. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  11. 1 kg főzőtök
  12. A tök alá
  13. 150 ml víz
  14. A kaporszószhoz
  15. 30 g kapor (friss)
  16. 200 g tejföl (20%-os)
  17. 25 g búzaliszt (BL55)
  18. 50 g vaj
  19. 0.5 db vöröshagyma
  20. 300 ml alaplé - zöldség
  21. 1 csapott mokkáskanál
  22. 1 evőkanál almaecet
  23. 2 csapott evőkanál kristálycukor

Elkészítés

100 perc
  1. Csere

    A szikkadt zsemlét tejben beáztatjuk.

  2. Csere

    A vöröshagymát, és a fokhagymát finomra aprítjuk.

  3. Csere

    Az olajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, és a fokhagymát, majd lehúzzuk a tűzről, és félretesszük.

  4. Csere

    A zsemlét jól kinyomkodjuk, és egy nagyobb tálba tesszük.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a kinyomkodott zsemléhez a darált húst, és a pirított hagymákat.

  6. Csere

    Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk egy tojást, és összegyúrjuk alaposan.

  7. Csere

    A tököt félbevágjuk, és a közepét egy evőkanállal kikaparjuk.

  8. Csere

    A tökökbe töltjük az összegyúrt hústölteléket.

  9. Csere

    Kevés vizet öntünk a tökök alá, és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 60 percre légkeverés nélkül.

  10. Csere

    Közben elkészítjük a kaporszószt. Ehhez először finomra vágjuk a kaprot, és félretesszük.

  11. Csere

    A tejfölt egy külön tálban csomómentesre keverjük a liszttel, és félretesszük. Ez lesz a kaporszósz habarása.

  12. Csere

    Serpenyőben vajat olvasztunk. Kis lángon megfuttatjuk rajta a finomra vágott vöröshagymát.

  13. Csere

    Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, hozzáöntjük az alaplevet.

  14. Csere

    Gyorsan behabarjuk a tejfölös-lisztes keverékkel. Folyamatosan, gyorsan keverjük, nehogy nokedli legyen a mártásból! :) 1-2 percen át tartsuk az alacsony hő fölött.

  15. Csere

    Ízesítés képpen sózzuk, cukrozzuk, és az almaecettel savanyítjuk, majd félretesszük.

  16. Csere

    Ha kisült a töltött tök, már tálalhatjuk is.

  17. Csere

    Kaporszósszal tálaljuk az elkészült hússal töltött tök kapormártásban fogást. Mennyei recept! Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(11)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented