Kókusztekercs
Szerkesztés

Kókusztekercs

Apukám kedvence ez a sütemény, így gyakran el szoktam készíteni a családnak.

Nici

Hozzávalók

40 szeletre
  1. 20 dkg kókuszreszelék
  2. 20 dkg keksz - háztartási (darált)
  3. 3 evőkanál holland kakaópor
  4. 2 evőkanál rum - barna
  5. 2 evőkanál sárgabarack lekvár
  6. 200 ml 1,5%-os tej
  7. 1 bögre porcukor
  8. 7 dkg margarin

Elkészítés

40 perc
  1. Szerkesztés

    A kókuszreszelék felét, a porcukor felével és a margarinnal egy tálba tesszük.

  2. Szerkesztés

    Hozzácsurgatunk egy kevéske tejet és összegyúrjuk egy gombócba.

  3. Szerkesztés

    Egy másik tálba beleöntjük a maradék kókuszt, a porcukrot, a darált kekszet, kakaóport, a lekvárt és a rumot. Ezt is gombóccá gyúrjuk.

  4. Szerkesztés

    Egy darab folpackot leterítünk az asztalra, belemorzsoljuk a barna gombócot, majd ráteszünk a tetejére egy másik darab folpackot. nyújtófa segítségével téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát. Ha kész, félretesszük.

  5. Szerkesztés

    Az asztalra leterítünk egy folpackot a fehér gombócnak. Azt is elmorzsoljuk rajta, majd lefedjük folpackkal (vagy a barna tésztáról leszedjük a felsőt :). Kinyújtjuk a tésztát.

  6. Szerkesztés

    A kinyújtott lapokat egymás mellé helyezzük, eltávolítjuk a tetejükről a folpackkokal és a barnára ráborítjuk a fehér tésztát. Érdemes kicsit sodrófával összenyomkodni finoman a tésztát.

  7. Szerkesztés

    Óvatosan és szorosan felcsavarjuk a lapot. Végül megszórjuk kókuszreszelékkel a tekercset és kicsit meghempergetjük benne.

  8. Szerkesztés

    Az elkészült rudat hűtőbe tesszük, hagyjuk kicsit összeállni. Ha kihűlt már lehet is szeletelni.

Lépés hozzáadása