Sütőtökös desszert
Szerkesztés

Sütőtökös desszert

Az alábbi recept egy Dél-Afrikából származó, a mi palacsintánkhoz hasonlítható édesség. Illetve mivel cukrot nem tartalmaz, csak a sütőtöktől függ az édessége, ezért kis borssal ízesítve akár köretként is alkalmazható. Mi édesen fogyasztjuk, tökszezonban könnyű vacsoraként is megállja a helyét.

Varga Gábor

Hozzávalók

25 darabhoz
  1. 450 g sütőtök
  2. 60 g búzaliszt (BL55)
  3. 12 g sütőpor
  4. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 1 csipet
  6. 2,8%-os tej
  7. A sütéshez
  8. étolaj

Elkészítés

70 perc
  1. Szerkesztés

    A sütőtököt felszeleteljük, levágjuk a héját majd kb 1,5 x 1,5 cm-es kockákra daraboljuk.

  2. Szerkesztés

    Elektromos párolóban, vagy lábasban 45 perc alatt puhára pároljuk.

  3. Szerkesztés

    Összekeverjük a tököt, a lisztet, a sütőport és a sót egy tálban.

  4. Szerkesztés

    Hozzáadjuk a tojásokat, összekeverjük, majd annyi tejet öntünk hozzá, hogy puha tésztát kapjunk.

  5. Szerkesztés

    Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olajat, evőkanálnyi kupacokat kanalazunk bele a tésztából és mindkét oldalukat aranysárgára sütjük. Papírtörlőre szedjük ki a megsült korongokat és jól leitatjuk az olajat.

  6. Szerkesztés

    Ízlés szerint porcukorral, fahéjjal megszórva lekvárral tálaljuk.

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!