Kapros-túrós papucs
Csere

Kapros-túrós papucs

A pékségektől már megszokott kapros-túrós süti otthoni változata. Érdemes kipróbálni annak aki még nem kóstolta és annak is aki szereti a pékségben kapható változatát.

Varga Gábor

Hozzávalók

20 darabhoz
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 2 db tojássárgája
  4. 50 g vaj
  5. 300 ml 2,8%-os tej
  6. 40 g élesztő (friss)
  7. 1 evőkanál kristálycukor
  8. 1 kávéskanál
  9. A töltelékhez
  10. 300 g tehéntúró (félzsíros)
  11. 2 evőkanál tejföl (20%-os)
  12. 16 g porcukor
  13. 2 evőkanál kapor (friss, aprított)
  14. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

180 perc
  1. Csere

    Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe. Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő, vagy a kovász!

  2. Csere

    Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük

  3. Csere

    Mikor megkelt, lisztezett asztalra borítjuk a tésztát, nyújtófával egy kb 30 cm-es sugarú körré nyújtjuk. Fánkszaggatóval, vagy üvegpohárral köröket szaggatunk ki belőle.

  4. Csere

    Nyújtófával tovább nyújtjuk 10 cm átmérőjű köröké. A körök közepére teszünk egy evőkanál tölteléket, majd félbehajtjuk és ujjheggyel eldolgozzuk a szélét.

  5. Csere

    A papucsokat kivajazott, kilisztezett tepsire tesszük és felvert tojással megkenjük a tetejét. 180 C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak