Toros káposzta
Szerkesztés

Toros káposzta

Egy igazi téli étel! Az ilyenkor eltett savanyú káposzta felhasználására rögtön egy jó tipp.

Varga Gábor

Hozzávalók

3 adagra
  1. 600 g savanyú káposzta
  2. 3 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  3. 10 szem feketebors (egész)
  4. sertészsír
  5. 800 g sertéslapocka
  6. 1 közepes fej vöröshagyma
  7. 2 gerezd fokhagyma
  8. 2 púpozott teáskanál fűszerpaprika
  9. 2 csipet
  10. A tálaláshoz
  11. tejföl (20%-os)
  12. fűszerpaprika
  13. fehér kenyér

Elkészítés

75 perc
  1. Szerkesztés

    A savanyú káposztát alaposan átmossuk, majd annyi vízzel feltesszük főni, amennyi ellepi. Babérlevelet, és egész borsot adunk hozzá, majd kb egy órán át főzzük.

  2. Szerkesztés

    A húst is megmossuk, majd felkockázzuk.

  3. Szerkesztés

    Zsírt forrósítunk, melyre a felkockázott húst rátesszük, átforgatjuk, egy percig pirítjuk.

  4. Szerkesztés

    Felöntjük annyi vízzel, ami háromnegyedig ellepi a húst.

  5. Szerkesztés

    Beletesszük a felkockázott vöröshagymát, őrölt pirospaprikát, és beletörjük a fokhagymát, sózzuk borsozzuk, majd puhára főzzük a húst.

  6. Szerkesztés

    Mikor a hús készen van, a káposztát leszűrjük, és a kész húsra tesszük, majd összeforgatjuk azzal.

  7. Szerkesztés

    Tejföllel, friss fehérkenyérrel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!