Töltött lángos
Csere

Töltött lángos

Most virslivel töltöttem a lángost, mert talán ez a legegyszerűbb, ha célirányosan készítjük, de nyugodtan bármi húsos ebéd maradékkal is meg lehet tölteni, isteni finom akár egy maradék csirkepörkölttel, vagy ilyesmivel. Nálunk a fiaim kedvence, de nem megtöltve simán is nagyon finom lesz ez a harmadik lángos receptem, ami az évek alatt a könyvemben landolt.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

6 lángosra
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 20 g élesztő (friss)
  4. 300 ml víz - langyos
  5. 1 csapott teáskanál kristálycukor
  6. 2 csapott teáskanál
  7. 20 ml étolaj
  8. Tölteni
  9. 6 db virsli
  10. A kisütéshez
  11. étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A vízbe tesszük a cukrot, és az élesztőt elkeverjük, liszthez adjuk a sót, az élesztős vizet a liszt közepére öntjük, majd jól összedolgozzuk. Lágy kissé ragacsos tésztát gyúrjunk. Előfordulhat, hogy a víz nem elég, és kell hozzá 50-100 ml, még de ez lisztenként változhat, a lényeg hogy kissé ragacsos lágy tésztát kapjunk.

  2. Csere

    Tiszta konyharuhával letakarva 20 percig pihentetjük, majd 20 perc elteltével az olajat rá öntjük, elkenjük, rajta majd még 20 percig hagyjuk kelni.

  3. Csere

    Ha ez megvan, gombócokat formázunk belőle, nekem 6 db lett ebből az adagból. (Ne tévesszen meg senkit a kép, én dupla adagot készítettem sokan vagyunk.) Olajozott tálcára tesszük, majd beolajozzuk a tetejüket is, és hagyjuk pihenni 10 percig.

  4. Csere

    Addig egy serpenyőben az olajat feltesszük a tűzre melegedni. Fontos hogy bő forró (de tényleg forró) olajba süssük ki őket. A lángosokat kissé kinyújtjuk, rátesszük a tölteléket, jelen esetben a virslit, és összehajtjuk, széleit összenyomjuk.

  5. Csere

    Forró olajba tesszük, ahol az egyik majd megfordítva a másik felét is megsütjük.

  6. Csere

    Tálca fölé helyezett rácsra szedjük a kisült töltött lángosokat lecsöpögni.

  7. Csere

    Ezzel el is készült az isteni töltött lángos! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak