Meggyleves málnával
Nemcsak nyáron,télen is finom a meggyleves,főleg málnával :) Persze ilyenkor,csak fagyasztott gyümölcsből készül,de az ízek így is mennyeiek...állítja a családom.
Hozzávalók
-
60 dkg fagyasztott, magozott meggy
-
10-15 dkg fagyasztott málna (az sem baj ha kicsit több ;)
-
1 csipet só
-
3 evőkanál kristálycukor/eritrit
-
1,5 liter víz
-
4 db szegfűszeg
-
1 db fahéj (egész)
-
2 evőkanál pudingpor (lehet vaníliás, fehércsokis, tejszínes ízű)
-
1 dl habtejszín (30-32℅-os)
-
1 kis doboz málnás joghurt
Elkészítés
-
1
A fagyasztott meggyet az edénybe tesszük. Rászórjuk a cukrot, a csipetnyi sót, majd fedő alatt párolunk rajta, míg levet ereszt.
-
2
Felöntjük vízzel és beletesszük a fűszereket. Ha gézlapba tesszük, cérnával összekötjük, nem kell keresgélni a fűszereket, egyben ki lehet venni, amikor kész a leves. (Gábor féle módszer :)
-
3
Ha felforrt a leves, a pudingport elkeverjük a tejszínnel. Két merőkanálnyi levest hozzáteszünk, és csomómentesre keverjük, majd a leves folyamatos keverése mellett lassan hozzáöntjük.
-
4
Beletesszük a fagyasztott málnát, (ne engeszteljük ki, mert szétesik!) a pohár joghurtot, és átforraljuk.
-
5
Kész! Kihűlés után fogyaszthatjuk. :)
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)