Barackos-túrós pite
Csere

Barackos-túrós pite

Adrienn

Hozzávalók

1 adag
  1. A tésztához:
  2. 30 dkg liszt
  3. 20 dkg vaj
  4. 2-3 evőkanál porcukor
  5. 4 evőkanál tejföl vagy natúr joghurt
  6. 1 db egész tojás
  7. 12 g sütőpor
  8. 1 csipet
  9. A töltelékhez:
  10. 200 g túró
  11. 2-3 ek cukor
  12. 1 teáskanál vanília cukor
  13. 3 evőkanál mazsola
  14. 0,5 db citrom leve
  15. 4-5 db őszibarack

Elkészítés

1 óra
  1. Először a tésztát készítjük el, mert ennek pihennie kell. A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, porcukorral.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Elmorzsoljuk benne a vajat (szoba meleg, nem hűtött, mert akkor elég nehéz dolgunk lesz vele).

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Hozzákeverjük a tojást és a tejfölt vagy natúr joghurtot. Ha ragad, semmi aggodalom, kis lisztet lehet hozzáadni, hogy szépen összeálljon.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A végén egy rugalmas, de nem ragadós tésztát kell, hogy kapjunk. Amíg a tölteléket kikeverjük, a tésztát hűtőbe tesszük pihenni, 10 perc.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Elkészítjük a tölteléket. A barack kivételével mindent egy tálba rakunk és kikeverjük. Aki édesebben szereti, több cukrot használjon. :) Ha kicsit szárazabb lenne egy két evőkanál tejföllel lazítható, hogy krémesebb legyen. (Igazából ez egy sima túrós palacsinta tölteléke). Félretesszük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. A barackokat megmossuk. Feldaraboljuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Egy pite, vagy sima, kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. A tésztát kinyújtjuk picit vastagabbra mint fél cm és a tortaformába rakjuk. A felesleget levágjuk. (Nem dobjuk el ebből lesz a díszítés). Kicsit villával megszurkáljuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Sütőpapírt rakunk a tésztára, rá rizs, 15 percre sütőbe helyezzük, vakon sütjük, 180 C fokon.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. Ha kész, a túrótölteléket ráhalmozzuk, megszórjuk a barackdarabokkal. A barackokra 3 evőkanál vanillincukrot szórunk, hogy karamellizálódjon.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  11. Elkészítjük a díszítést, ha szeretnénk, de lehet simán is hagyni. Tésztamaradékot kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Én derelyemetszővel dolgoztam.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  12. A kész csíkokat szépen ráfektetjük a piténkre.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  13. Sütőbe rakjuk, 160 C fokon sütjük tovább 40-45 percig, amíg szép barnára sül.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  14. Porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat. :)

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented