Kakóscsiga
Szerkesztés

Kakóscsiga

Nikoletta Pehányi

Hozzávalók

kb 47 db
  1. Tészta:
  2. 50 dkg búzaliszt
  3. 20 dkg rétesliszt
  4. 1 teáskanál só
  5. 17 g friss élesztő
  6. 4 evőkanál cukor
  7. 3 dl tej
  8. 2 db tojássárgája
  9. 20 dkg olvasztott vaj
  10. Töltelék:
  11. 25 dkg cukor
  12. 30 dkg olvasztott vaj
  13. 6 evőkanál cukrozatlan kakópor
  14. Tetejére:
  15. 1 db tojássárgája
  16. 5 evőkanál tej
  17. Locsolás:
  18. 1,25 dl tej
  19. 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

100 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt felfuttatom 1,5 dl tejbe és rakok bele 2 kávéskanál cukrot.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Közbe a liszteket átszitálom belerakom a cukrot, a maradék tejet, a tojássárgáját és a felfutott élesztőt.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Botmixerrel összedagasztom, ha már összeállt belerakom a vajat. Ha túl sok lett a tej rakok hozzá egy kis lisztet. Ha elválik az edény falától akkor lesz jó.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    1 órán át kelesztem.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha megkelt, két részre szedem és vékonyra nyújtom.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tölteléket összeállítom, a kakaóport cukrot és a vajat belerakom egy edénybe és csomómentesre keverem.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát megkennem a töltelékkel és feltekerem mint a bejglit. Nagyából 2 ujjnyi vastagságra vágom és 3 ujjnyi szélességre rakom egymástól a sütőpapírral bélelt tepsibe (sütés közbe kicsit megfog dagadni)

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tejbe belerakom a tojássárgáját, felverem és megkennem vele mielőtt menne a sűtőbe.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előmelegített 150 C fokos sütőbe rakom (érdemes az aljába rakni egy hőálló edényt tele vízzel) ha elkezd barnulni megkennem a langyos cukros tejjel.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha megsült, kiveszem és megint megkennem a langyos cukros tejjel és letakarom, ha kihűlt máris lehet tálalni. Jó étvágyat.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented