Zöldborsó leves, teljes kiőrlésű tönkölybúza - vaj galuskával
Szatmári Erzsébet
@cook_7224375
Zöldborsó szezonban kötelező friss zöldborsóból készíteni!
Hozzávalók
-
3 szál sárgarépa
-
3 szál petrezselyem gyökér
-
45 dkg mirelit zöldborsó
-
1 csokor petrezselyem
-
15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
-
1 db tojás
-
3 dkg vaj
-
1 evőkanál étolaj
Elkészítés
-
1
A sárgarépát és a petrezselyem gyökeret megtisztítjuk, megmossuk.
-
2
Felkarikázzuk a gyökérféléket.
-
3
Az olajon kissé megforgatjuk (2-3 percig kevergetve, pároljuk)a gyökérféléket és a zöldborsót.
-
4
Felöntjük a zöldség vagy hús alaplével. Felforraljuk, majd kis lángon 30 percig főzzük.
-
5
Közben elkészítjük a vajgaluskát. A lisztet, a tojást és a vajat simára keverjük.
-
6
A 30 perc elteltével kissé nagyobbra vesszük a lángot és kiskanállal(mokkás) vagy apró lyukú galuska szaggató segítségével a levesbe szaggatjuk a vajgaluskát.
-
7
Amikor feljönnek a leves felszínére a galuskák, akkor megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. És kész!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hobbi szakács vagyok, de hátha tudok Nektek ötletet adni, hiszen nics annál rosszabb, mint mikor ki kell találni, hogy mit főzzél és a család csak azt mondja: nem tudom, mindegy, bármit...
Olvass tovább
Szöveges kommentek