Brassói
Csere

Brassói

A brassóit sokan sokféleképpen készítik el, van aki borsóval, van aki anélkül. Van aki csíkokra vágja a húst, van aki kockázza. Most leírom én hogyan szoktam elkészíteni ezt a finom ételt. 😊

Gréta Tóth-Virág

Hozzávalók

4 adag
  1. 500 g sertéshús (comb, sertés szűz, tarja)
  2. 1 fej vöröshagyma
  3. 7-8 gerezd fokhagyma
  4. 1 db kisebb paradicsom
  5. 2 kiskanál majoranna
  6. 2 csipet őrölt fehér bors
  7. 1 csipet pirospaprika
  8. 1 kg krumpli
  9. étolaj

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A sertéshúst megmossuk, lecsepegtetjük majd közepes méretű kockákra vágjuk és félretesszük.

  2. Csere

    A vöröshagymát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

  3. Csere

    A fokhagymát meghámozzuk félrarakjuk. A vöröshagymát és a paradicsomot kevés olajon párolni kezdjük.

  4. Csere

    Amikor üvegessé vált, belerakjuk a fokhagymák felét lereszelve vagy összenyomva.

  5. Csere

    Hozzádjuk a húst, ízlés szerint sót, 2 kk majorannát, a pirospaprikát, fehérborsot, aztán jól összekeverjük és megvárjuk míg kifehéredik a hús, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

  6. Csere

    Fedő alatt kb 45 percig főzzük. Amikor már majdnem megfőtt a hús, belereszeljük a többi fokhagymát is.

  7. Csere

    Közben a krumplit meghámozzuk megmossuk és felkockázzuk.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor a hús már majdnem megpuhult de még van rajta víz, levesszük a fedőt és megvárjuk míg elfő a víz, közben bő olajban kisütjük a krumplit.

  9. Csere

    Együtt tálaljuk őket. 😊 jó étvágyat hozzá!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak