Kígyórétes
Csere

Kígyórétes

Rétes élesztős tésztával, és variálható töltelékekkel! Na meg persze nem utolsó, hogy szép és ízletes is legyen! Ezt a receptet a férjem egyik ismerősétől kérte, ott kóstolta először és nagyon ízlett neki, így én is elkészítettem. Remélem nektek is ízleni fog 🙂!

Leléné Marcsi

Hozzávalók

2 rúdhoz
  1. A tésztához:
  2. 500 g liszt
  3. 1 csipet só
  4. 3 ek xilit
  5. 1 kk cukor
  6. 200 g vaj
  7. 25 g friss élesztő
  8. 1 db egésztojás
  9. 1 db tojássárgája
  10. 100 ml tej
  11. A töltelékhez:
  12. 1 db citrom héja
  13. 500 g túró
  14. 1 ek búzadara
  15. 1 ek tejfől
  16. 3 ek xilit
  17. 1 db egésztojás
  18. 1 konzerv barack
  19. 1 üveg szilva befőtt
  20. A kenéshez:
  21. 1 db egésztojás

Elkészítés

1.5 óra
  1. A tejben futtassuk fel az élesztőt a cukorral. A többi hozzávalóval keverjük el, gyúrjunk egy könnyű tésztát. Tegyük félre pihenni még a tölteléket elkészítjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A töltelék hozzávalóit keverjük össze.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Felezzük el a tésztát. Nyújtsuk ki szögletesre, hogy a keskenyebb oldala 21 cm legyen. A hossza pedig amennyit a tészta kiad. A vastagsága fél cm. A 21 cm-t osszuk 3 részre gondolatban. Én halványan meghúztam a vonalzóval a vonalat.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Szeleteljük fel a barackot.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Csöpögtessük le a szilvát.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. A két oldalról derelye vágóval 1.5 cm vastag csíkokat vágtam. A középső részre tettem a túró negyedét, erre a barackot és a szilvát, majd a túró másik negyedét.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. A két végét visszahajtottam és oldalról felváltva a csíkokat ráhajtogattam kicsit ferdén. Vigyázni kell, hogy nem szabad szorosra hajtogatni és megnyomkodni mert még sütés közben kelni fog, a nyomkodástól meg nem lesz szép a hajtogatás.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. A maradék alapanyagokkal ugyanígy járunk el. Így lett két rúd.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. A tetejét lekenjük felvert tojással. 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt szép pirosra sütjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak