Olivás gluténmentes cipó
Szerkesztés

Olivás gluténmentes cipó

Már megettem a kenyerem javát, de a szükség vitt rá, hogy elkészítsem életem első cipóját. Cöliákiás lettem. Kísérletezgetek, és a jól sikerült recepteket megosztom, hátha így egyszerűbb a kezdés. Ez a kenyér igazán ízletes lett!! Belül puha omlós, kívül kellemesen ropogós.

Levendula

Hozzávalók

40 dkg cipóhoz
  1. 20 dkg Schar Mix itt Universal liszt
  2. 3 dkg gluténmentes liszt
  3. 2 dkg lenmagliszt
  4. 2 dkg lenmag
  5. 2 dkg szezám mag
  6. 1 evőkanál olivaolaj
  7. 3-5 szem magozott zöld olivabogyó
  8. 1/2 teáskanál só
  9. 6 g élesztő
  10. 200 ml langyos víz

Elkészítés

1 óra
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Készítsük kéz alá a hozzávalókat. Az olívabogyókat vágjuk apró darabkákra.

  2. Szerkesztés

    A háromféle lisztet, a magvakat és a sót vegyítsük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha élesztő port használunk, jó alaposan fakanál segítségével keverjük össze. Ha friss élesztővel dolgozunk, azt apró lyukú sajtreszelővel aprítsuk a lisztkeverékhez és jól keverjük el.

  4. Szerkesztés

    Adjuk hozzá az olívabogyókat, az olívaolajat és a langyos vizet. Még most is csak fakanalat használunk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    20 percre 20 C fok feletti hőmérsékletre tesszük, tetejét nedves kendővel letakarjuk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sütőformának egy kisebb hőálló üveg edényt választottam, de bármilyen forma alkalmas. Sötőpapírral kibéleljük és ebbe helyezzük a tésztát. /nem kell megijedni, ha nem dagadt a duplájára ;-)

  7. Szerkesztés

    A cipót vizes fakanállal simítsuk a kívánt formájúra. Néhány helyen irdaljuk be, és szórjuk meg len és szezám maggal.

  8. Szerkesztés

    Előmelegített sütőben 190-200 C fokon készre sütjük. Egy kisebb tepsibe a sütő aljára rakhatunk kevés vizet, hogy szebben süljön és ne száradjon ki. Ne nyissuk rá az ajtót! Kellemes sütés-főzést!!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented