Húsvéti kalács
Klasszikus kalács recept húsvétra, melyet tetszés szerint bármilyen töltelékkel megtölthetünk. Bátran tehetünk bele több tölteléket! Ha netán ránk száradna (bár kétlem 😃) remek kalácspudingot készíthetünk belőle.
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
400 g liszt - BL 55
-
150 ml tej
-
3 evőkanál kristálycukor
-
1 evőkanál porcukor
-
10 g szárított élesztő
-
2 db tojás
-
1 kiskanál só
-
A töltelékhez:
-
5 evőkanál meggylekvár
-
4 evőkanál holland kakaópor
-
A kenéshez:
-
1 db tojássárgája
Elkészítés
-
1
Egy bögrében, mikróban meglangyosítjuk a tejet és az élesztőt 1 evőkanál porcukorral. Picit pihentetjük, hogy az élesztő reakcióba lépjen.
-
2
A lisztet és a sót összekeverjük.
-
3
Egy másik tálban a tojásokat 3 evőkanál cukorral habosra keverjük.
-
4
A liszthez adjuk az élesztős tejet.
-
5
Majd hozzáadjuk a cukros tojásokat is.
-
6
Dagasztjuk és egy órán át pihentetjük.
-
7
Ha megkelt a tészta téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük lekvárral és megszórjuk kakaóporral. Hosszabbik oldalától indulva feltekerjük.
-
8
Félbehajtjuk a feltekert csíkot, és a félbehajtott végeket hosszában kettévágjuk.
-
9
A két félbevágott végét megcsavarjuk.
-
10
Majd az egészet összecsavarjuk, sütőformába rakjuk és megkenjük felvert tojással.
-
11
Előmelegített 175 C fokos sütőben 30-40 percig sütjük.
Szöveges kommentek