Karalábé-krémleves kakukkfüves húsgombóccal

1 alkalommal már elkészítették
Gizi (Gizi-receptjei blog)
Gizi (Gizi-receptjei blog) @gizi_60

A zsenge karalábéból készült levest nem kell hosszasan főzni, és a húsgombóc is bőven elkészül az alatt az idő alatt, így bő egy óra múlva, már tálalhatjuk is az ebédet, vagy éppen vacsorát.

Olvass tovább

Hozzávalók

45 perc
2 fő részére
  1. A krémleveshez:
  2. 1db nagy karalábé (v. 2 kisebb)
  3. 1 db citrom
  4. 1 csokor kapor
  5. 1.5 dl főzőtejszín
  6. őrölt fehér bors
  7. 2 teáskanál ételízesítő
  8. 1 evőkanál étolaj
  9. 2 dkg vaj
  10. 6 dl víz
  11. Kakukkfüves-húsgombóc hozzávalói:
  12. 30 dkg darált hús
  13. 1 db kisebb vöröshagyma
  14. 4 db ág kakukkfű (lecsipkedve a száráról)
  15. őrölt bors
  16. 1,5 dl olaj a sütéshez

Elkészítés

  1. 1

    A karalábét hámozzuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.

  2. 2

    A citrom héját vágjuk le vékonyan, hogy a fehér része ne maradjon rajta. A levét facsarjuk ki. A kaprot vágjuk fel apróra.

  3. 3

    Egy edénybe hevítsük fel a vajat és az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.

  4. 4

    Ezután adjuk hozzá a felkockázott karalábét, és együtt pirítsuk pár percig, majd sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet, az apróra vágott kaprot, és keverjük alaposan össze. Végül öntsük fel a vízzel, és főzzük puhára.

  5. 5

    Amikor a karalábé puhára főt, szedjük ki a citromhéjat. Ezután adjuk hozzá a főzőtejszínt és botmixerrel pépesítsük.

  6. 6

    A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A kakukkfüvet csipkedjük le a száráról, majd szintén vágjuk fel apróra.

  7. 7

    Ezután adjuk hozzá a darált húshoz az apróra vágott vöröshagymát és a kakukkfüvet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és gyúrjuk alaposan össze, majd formázzunk diónyi gombócokat.

  8. 8

    Az olajat hevítsük fel, majd óvatosan helyezzük bele a húsgombócokat, és szép lassan süssük aranybarnára. (sütés közben többször forgassuk át, hogy egyenletesen süljön)

  9. 9

    Tálaláskor merjük a krémlevest tányérba, ízlés szerint tegyünk bele a sült húsgombócból, szórjuk meg apróra vágott kaporral, majd úgy kínáljuk.

Reakciók

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Gizi (Gizi-receptjei blog)
Közzétéve:
Kard Éva vagyok a Gizi-receptjei blog írója. Több évtizede sertepertélek a konyhámban, így szenvedélyemmé vált a sütés-főzés. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is. A krémes süteményeket és tortákat nagyon szeretem, így leggyakrabban azokat sütöm. Weboldal: http://gizi-receptjei.blogspot.hu/
Olvass tovább