Ananászos kék áfonyás muffin

Name: Ananászos kék áfonyás muffin
Yield: 6 db
Ingredients: 1 pohár teljes kiörlésű búzaliszt; 1 pohár cukrozatlan kókuszreszelék; 2 pohár kis szemű zabpehely; 1 doboz (567 g) ananász (cukormentes); 2 pohár kék áfonya; 10 ml sütőpor; 5 ml szódabikarbóna; 45 ml darált lenmag; 15 ml fahéj; A kiméréshez:; 1 db 2.5 dl-es pohár; A sütéshez:; 6 db-os óriás muffin forma vagy 12 db-os muffin forma

11 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Csillag61 @csillag61

OH, USA

Nálunk sem vesznek el a receptek, csak az idő folyamán átalakulnak. Ez a recept is egy ilyen egészséges átalakuláson ment át az évek alatt. Jó étvágyat kívánok nektek is hozzá :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

65 perc

6 db

1 pohár teljes kiörlésű búzaliszt
1 pohár cukrozatlan kókuszreszelék
2 pohár kis szemű zabpehely
1 doboz (567 g) ananász (cukormentes)
2 pohár kék áfonya
10 ml sütőpor
5 ml szódabikarbóna
45 ml darált lenmag
15 ml fahéj
A kiméréshez:
1 db 2.5 dl-es pohár
A sütéshez:
6 db-os óriás muffin forma vagy 12 db-os muffin forma

Elkészítés

1

A száraz hozzávalókat összekeverem.
2

Az ananászt kisebb darabokra vágom, levével együtt beleöntöm a lisztes keverékhez. Néhány fordulattal összekeverem. Fontos, hogy olyan ananász konzervet válasszunk, amihez nincs cukor hozzáadva.
3

Csak abban az esetben öntsünk extra folyadékot a tésztához (1.5-2 dl növényi tej), ha nyers ananászt használunk.
4

Most a két pohár áfonya következik. Helyettesíthetjük az egyik poharat fekete szederrel vagy más erdei gyümölccsel is. Kézzel forgatom a masszába, hogy ne törjenek össze a szemek. Ha fagyasztott a gyümölcs, nem szükséges kiengednie, fagyosan tegyük bele.
5

A muffin formákat sütőpapirral kibéleljük, vékonyan kikenjük, hogy ne ragadjon hozzá a tészta. Előmelegitett sütőben 375F/180C-on 40-50 percig sütöm. Ha kisebb sütőformát használok, 12 db lesz belőle és 30-35 perc alatt sül meg.