Sült krumpli tökmag mártással

Name: Sült krumpli tökmag mártással
Yield: 5 adag
Ingredients: A krumplihoz:; 1 kg krumpli; 300 g kókuszszír; 1 kiskanál Himalája só; 1 kiskanál fokhagymapor; 1 kiskanál oregánó; A mártáshoz:; 150 g kókuszzsír; 75 g tökmag-lenmag liszt; 4 dl víz; 3 gerezd fokhagyma; 1 db citrom; 1 kiskanál Himalája só

21 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Csaba @cook_6649187

A kókuszzsírral való sütésnek rengeteg előnye van. Mivel az nem halmozódik fel a szervezetben zsírként, sütéskor nincs kellemetlen szaga és stabil szerkezete miatt többször is felhasználható, így gazdaságos.
A receptben használt tökmag-lenmag liszt fehérjetartalma 43%, de ezt helyettesíthetjük bármilyen más magliszttel, vagy a liszt és kókuszzsír keveréke helyett használhatunk valamilyen pépessé őrölt magot.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra

5 adag

A krumplihoz:
1 kg krumpli
300 g kókuszszír
1 kiskanál Himalája só
1 kiskanál fokhagymapor
1 kiskanál oregánó
A mártáshoz:
150 g kókuszzsír
75 g tökmag-lenmag liszt
4 dl víz
3 gerezd fokhagyma
1 db citrom
1 kiskanál Himalája só

Elkészítés

1

A szeletekre vágott krumplit a kókuszsírban elkezdjük kisütni.
2

Nekem kb. 5 percenként sült ki egy adag krumpli. Így közben el lehet készíteni a mártást (ha marad idő, még el is lehet mosogatni). A fokhagymát apróra vágjuk, majd a mártás többi hozzávalójával együtt egy aprítógépben krémes állagúra keverjük. A maglisztek rengeteg folyadékot képesek felvenni, így a kívánt állag eléréséig adhatunk hozzá további vizet.
3

A fűszereket és a sót összekeverjük, majd az elkészült sült krumplit megszórjuk vele. Zöldséggel tálaljuk.