Photo
Szerkeszt

Paradicsomos-besamelmártásos karaj

A paradicsom savassága és a vajas mártás körülöleli ezt a húst, amely emiatt nagyon omlós lesz. Igazi kiadós hétvégi ebéd, de ünnepi asztalon is megállja a helyét. Rizs is, de igazán főtt petrezselymes burgonya illik hozzá. Jó étvágyat! :)

Zari

Hozzávalók

4 adag
  1. 3 dl sűrített paradicsom
  2. 8 db rövidkaraj
  3. 5 dkg vaj
  4. 2 evőkanál liszt
  5. 3 dl tej
  6. 15 dkg füstölt sajt
  7. 15 dkg házi füstölt kolbász
  8. 1 teáskanál oregánó
  9. ízlés szerint
  10. ízlés szerint szerecsendió

Elkészítés

1,5 óra
  1. Szerkeszt

    A húst megsózzuk, kicsit kiklopfoljuk.

  2. Szerkeszt

    A szeleteket egyenként leöntjük a paradicsommal, hűtőbe tesszük. (Ezt előző este is meglehet csinálni, így omlósabb lesz a hús).

  3. Szerkeszt

    A vajat megolvasztjuk.

  4. Szerkeszt

    Hozzáadjuk a lisztet és a szerecsendiót.

  5. Szerkeszt

    Aranybarnára pirítjuk.

  6. Szerkeszt

    Amikor aranybarna a liszt, levesszük a tűzről és hozzáöntjük a tejet. Sűrű mártást kapunk.

  7. Szerkeszt

    A mártással megágyazunk magas falú sütőtálban.

  8. Szerkeszt

    A szeleteket egyenként magas falú sütőtálba tesszük a mártásra, ráöntjük az összes paradicsommártást.

  9. Szerkeszt

    Rátesszük a kolbászt és megszórjuk oregánóval.

  10. Szerkeszt

    Kb. 40 percig sütjük alufólia alatt 220 C fokon.

  11. Szerkeszt

    Közben megreszeljük a sajtot.

  12. Szerkeszt

    Végül rátesszük a sajtot a tetejére és még 10-15 percet sütjük alufólia nélkül.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!