Duplán túrós bukta
Szerkesztés

Duplán túrós bukta

Extra finom bukta. Ajánlom mindenkinek. A recept Emese receptárából. Nagy köszönet érte.

Edit56

Hozzávalók

1 tepsi
  1. 2,5 dl tej
  2. 0,5 dl kefir
  3. 25 dkg túró
  4. 0,8 dl étolaj
  5. 60 dkg liszt
  6. 4 evőkanál cukor
  7. 1 db tojás
  8. 3 dkg élesztő
  9. A töltelékhez:
  10. 25 dkg túró
  11. 1 db citrom
  12. 3 evőkanál cukor
  13. 10 g vaníliás cukor
  14. 2 db tojássárgája
  15. 2 evőkanál búzadara
  16. A csurgatáshoz:
  17. 4 dkg csokoládé
  18. 2 csepp étolaj

Elkészítés

100 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A túrót kissé áttöröm, hozzáadom a cukrot, tojást, kefirt, az olajat, a megkelt élesztőt, majd a lisztet, és jól kidagasztom.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha a tészta ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet. A tésztát kelesztőtálba teszem, fedelével lezárom és duplájára kelesztem.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Míg a tészta kel, elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat összekeverem krémes állagúvá. A megkelt tésztát kinyújtom 3-4 mm-re, téglalapokat vágok belőle, majd a közepére teszem a túrótölteléket, feltekerem, megnyomkodom a két végét, és buktákat formázok belőle.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A 23×38 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelem, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatom és még 20 percig letakarva, meleg helyen kelesztem. Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 30 alatt készre sütöm.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor megsültek, akkor még kb. 10 percig a tepsiben hagyom őket, konyharuhával letakarva (finom puha marad). Gőz fölött a csokit felolvasztom, hozzákeverem az étolajat, és a buktákra csepegtetem.

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!