Margaréta torta
Ez a torta a virágról kapta a nevét, mert úgy néz ki, mintha margaréta virág lenne, viszont az íze nagyon különleges.
Hozzávalók
-
A piskótához
-
8 db egész tojás
-
8 evőkanál cukor
-
4 evőkanál liszt
-
4 evőkanál dió
-
0,6 g sütőpor
-
A krém hozzávalói
-
1 liter tej 3,5%
-
30 dkg cukor
-
5 db tojássárgája
-
20 dkg dió
-
10 liszt
-
10 g vaníliás cukor
-
A bevonathoz:
-
2 csomag habpor vagy fél liter tejszín
-
2,5 dl tej 3,5%
Elkészítés
-
1
A tojásfehérjét felverjük habnak, majd hozzáadjuk a kristálycukrot, azzal is verjük kb. 5 percig, majd a tojássárgája következik, azzal is verjük pár percet.
-
2
Majd hozzáadjuk a lisztes, diós keveréket, amibe belekevertük a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
-
3
Előmelegített sütőbe 180 C-on 15 perc alatt készre sütjük a piskótánkat, ha kihűlt, akkor feltekerem rolád formára.
-
4
A tejet (9 dl) feltesszük forrni a fele cukorral és a vaníliás cukorral tojássárgáját habosra keverjük, a másik fele cukorral hozzáadjuk a maradék 1 dl tejet és belekeverjük a lisztet, ha forr a tej, akkor beleöntjük a tojásos masszát, állandó keverés mellett keményre főzzük.
-
5
Ketté vesszük a krémet, megvárjuk, míg kihűl, akkor az egyik felébe beletesszük a diót, majd minkét krémbe 15 dkg vajjal habosra keverjük a krémünket. A roládot megkenjük a diós töltelékkel, majd feltekerjük. Két órát pihentetjük, majd felszeleteljük.
-
6
Margaréta virág formát alakítunk ki a tányéron, 6 szelet megy körbe, majd a közepét is kitöltjük a tekerccsel.
-
7
Ha ezzel készen vagyunk akkor lekenjük az egészet a vaníliás krémmel, addig folytatjuk míg van a tekercsből, a legtetejét ismét bevonjuk a vaníliás krémmel.
-
8
Majd bevonjuk az egészet tejszínhabbal. Hűtőbe tesszük másnap szeleteljük.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek