Tojásos-kolbászos-uborkás pizza
A pizzatészta ezzel a recepttel mindig sikerül. Sokféle variációban teszem rá a feltétet. Most ez az aktuális kedvenc. Tepsiben sütöm, ezért nem kerek a pizza. Nem szeleteket vágok, hanem négyzeteket.
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
50 dkg finomliszt
-
1 tasak szárított élesztő
-
3 dl langyos víz
-
1 csapott evőkanál só
-
1 evőkanál cukor
-
0,5 dl olívaolaj
-
ízlés szerint őrölt bors
-
A feltét:
-
45 dkg (1 nagy pohár) tejföl
-
1 evőkanál mustár
-
25 dkg kolbász
-
5 db főtt tojás
-
20 dkg csemege uborka
-
1 teáskanál só
-
1 kávéskanál bors
Elkészítés
-
1
A robotgépbe beletesszük a dagasztó kart. Beleöntjük a langyos vizet (fontos, hogy langyos legyen) az olajat, az élesztőt meg a cukrot. Egy perc alatt összekeverjük.
-
2
Egy edényben összekeverjük a lisztet a sóval, a borssal. A robotgépet elindítjuk lassú fokozaton és apránként hozzáadagoljuk a lisztet az összekevert folyadékhoz. Mikor elfogyott a liszt, onnantól még 6 percig dagasztjuk. Kivesszük, és egy lisztezett deszkán kézzel átgyúrjuk.
-
3
Egy edényt kiolajozunk, beletesszük a tésztát. Így nem szárad ki. A sütőt beállítjuk 40 C-ra és a tésztát kb 35 perc alatt duplájára kelesztjük.
-
4
Ezalatt felkarikázzuk az uborkát és a főtt tojást. Feldaraboljuk a kolbászt. A tejfölt összekeverjük a mustárral, sózzuk, borsozzuk.
-
5
A megkelt tésztát elfelezzük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe nyújtjuk. Rákenjük a tejfölt.
-
6
Rászórjuk a feltétet, megszórjuk reszelt sajttal.
-
7
200 C-os sütőben 20-25 perc alatt alatt megsütjük.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek