Sárgaborsó főzelék füstöltoldalassal
Régen gyerekkoromban sokszor került az asztalra. A szeretem kategóriába sorolom......
Hozzávalók
-
50 dkg sárgaborsó
-
1 db vöröshagyma
-
3 db babérlevél
-
1 mokkáskanál pirospaprika
-
3 dl tejföl
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint cukor
-
3 evőkanál olaj
-
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
-
1 kg füstölt oldalas
Elkészítés
-
1
Előző este beáztatjuk a sárgaborsót és az oldalast is, de külön-külön.
-
2
Másnap egy másik vízbe feltesszük forrni az oldalast, ha felforrt, leöntjük róla a vizet. Új vízbe tesszük főni, mikor puha a hús, a hús levével tesszük fel főni a sárgaborsót.
-
3
Beledobjuk a babérlevelet, cukrot, sót (óvatosan, nehogy elsózzuk) és a vöröshagymát. Puhára főzzük.
-
4
Az olajat felhevítjük és pirítjuk benne a lisztet, beletesszük a pirospaprikát, hozzáadjuk a tejfölt és felöntjük vízzel. Jól elkeverjük.
-
5
A puha sárgaborsóhoz hozzáöntjük a rántást, jól kiforraljuk a babért kivesszük és az egészet botmixerrel pépesítjük (hagymával együtt), Ízlésünk szerint ízesítjük sóval, cukorral.
-
6
Tányérra szedjük a főzeléket és bordánként felvágjuk az oldalast és a főzelék mellé tesszük. Díszítésként tejföllel meglocsoljuk. Nagyon finom, jó étvágyat kívánok!!!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek