Majorannás hús tésztával
Csere

Majorannás hús tésztával

Ezt a receptet egy nagyon régi szakácskönyvben találtam. Még melegen elfogyott mind. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Kriszta

Hozzávalók

4 adagra
  1. 75 dkg sertéscomb
  2. 3 db közepes vöröshagyma
  3. 2 gerezd fokhagyma
  4. 375 g tejföl 2,8%
  5. 2 kávéskanál bors
  6. 2 teáskanál morzsolt majoránna
  7. 0,5 dl étolaj
  8. 3 evőkanál liszt
  9. 2 teáskanál
  10. A körethez:
  11. bármilyen tészta (én ez esetben 40 dkg orsó tésztát használtam)
  12. pici étolaj
  13. 1 teáskanál

Elkészítés

1,5 óra
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A húst megmosom és elkockázom egyforma nagyságúra. A hagymákat megpucolom, mindkettő félét.

  2. Csere

    A vöröshagymát elkockázom és olajon megdisztelem.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Aztán belerakom a húst, a fokhagymát belevagdosom és addig pirítom, míg a hús teljesen kifehéredik.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Aztán felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Aztán fűszerezem a borssal, sóval, majorannával és fedővel lefedem. 10 percenként kavargatom. Félidőnél fedő nélkül főzöm, még el nem fő a víz.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tészta vizet felrakom melegedni pici olajjal, ha zubog, teszek bele sót, megkavarom. Aztán beleteszem a tésztát, gyakran kevergetem, ha megfőtt, tésztaszűrőn, csapnál leöblítem. Addig lefedem, míg a hús elkészül. (A tésztát mindig az utolsó fázisban készítem)

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha elfőtte a vizet, apránként, gyors kavarással, jól elkeverem a lisztet (a liszt mennyisége függ a hagyma nagyságától is). Aztán belerakom a tejfölt, jól elkeverem, egy kicsit főzöm, addig, amíg a tejföl teljesen szét nem megy. Elzárom. Még egy csipetnyi majorannával megszórom, elkavarom és beleöntöm a kifőtt tésztát, jól megkavarom és forrón tálalom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented