Kebab
A kisült pitákba mehet a csíkokra metélt hús, tzatziki, chiliszósz, fokhagymás öntet, hagyma, káposzta, saláta - ki mit szeret.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, a liszthez adjuk, és annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy lágy kenyértészta állagú masszát kapjunk. Letakarva 1 órát kelesztjük.
-
2
Lisztes kézzel 6-7 golyót formálunk belőle, ezeket 15 percig pihentetjük. Közben a sütőt a lehető legforróbbra melegítjük (250-300 C), ez nagyon fontos.
-
3
A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra, pitanagyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kilisztezett (nem vajazott!) tepsire rakjuk úgy, hogy amit legelőször nyújtottunk, az kerül be először, és úgy, hogy az a fele, ami eddig alul volt, felülre kerüljön.
-
4
Kb. 2-3 percre betoljuk a forró sütőbe. A sütőablakon át nézzük, és amikor felpúposodik (szétválik), megfordítjuk, a másik felét is zsemleszínűre sütjük (ha fehér marad, az sem baj, nem szabad túlsütni).
-
5
Tálba szedjük, konyharuhával letakarjuk, különben ropogós és kemény lesz.
-
6
Ebbe mehet a csíkokra metélt hús, tzatziki, chiliszósz, fokhagymás öntet, hagyma, káposzta, saláta - ki mit szeret.
Szöveges kommentek