Sült pisztráng párolt zöldségekkel

Name: Sült pisztráng párolt zöldségekkel
Yield: 2 adag
Ingredients: 2 db friss pisztráng; 2-3 evőkanál olívaolaj; 1 db közepes cukkini; 10 dkg sárgarépa; 4 db csiperkegomba; 1 db kaliforniai paprika; 3 evőkanál tejszín; 1 evőkanál natúr joghurt; 1 fej vöröshagyma; 3 db babéllevél; 1 db citrom; 3 dkg vaj; 4 db bazsalikomlevél; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

1 alkalommal már elkészítették

Babai János @_janos

Berhida

A halat egész évben ritkán fogyasztattuk, íme egy gyors, egészséges, vitamindús étel, mit érdemes elkészíteni.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

35 perc

2 adag

2 db friss pisztráng
2-3 evőkanál olívaolaj
1 db közepes cukkini
10 dkg sárgarépa
4 db csiperkegomba
1 db kaliforniai paprika
3 evőkanál tejszín
1 evőkanál natúr joghurt
1 fej vöröshagyma
3 db babéllevél
1 db citrom
3 dkg vaj
4 db bazsalikomlevél
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítés

1

Pisztrángokat sózzuk, borsosuk, olívaolajjal bedörzsöljük. Hasukba hagymaszeletet, baballevelet, citromot teszünk 2-3 órára a hűtőbe rakjuk.
2

Egy tepsit sütőpapírral bélelünk és beletesszük a pisztrángokat, majd melléje a maradék hagymakarikát, citromot, és elkezdjük sütni 180 C-ra előmelegített sütőben 18-20 percig.
3

Közben elkészítjük a ragut. Vajat olvasztunk egy serpenyőbe, ráhelyezzük a hosszába vágott sárgarépát, gömbölyűre vágott cukkinit, csíkokra vágott kápia paprikát, és a bazsalikom levelet, lepirítjuk 3-5 perc, majd hozzáadjuk a tejszínt és a natúr joghurtot forraljuk, majd fűszerezzük.
4

Tálaljuk: először a pisztrángot helyezem a tányérra, majd a ragut citrom karikával és petrezselyemmel díszítem.