Túrógombóc
Szerkesztés

Túrógombóc

A túrógombóc a gombócok királya.

kajakóma

Hozzávalók

4 adag
  1. 50 dkg túró
  2. 3 db tojás
  3. 9 dkg búzadara
  4. 1 csipet
  5. 20 dkg zsemlemorzsa
  6. 3 evőkanál vaj a morzsa pirításához
  7. 1 késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A túrót jól összedolgozzuk a 3 tojássárgájával, búzadarával, sóval és szódabikarbónával.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Három-négy órán át állni hagyjuk a hűtőben. Majd vizes kézzel egyforma gombócokat formázzunk belőle.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Jó sok vizet felforralunk sózzuk. Majd a tűzhelyen forrás után lejjebb vesszük lángot hagyjuk, hogy a víz már ne forrjon.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először próbafőzést végezünk egy gombóccal, ha szétesik a vízbe tétel után a gombóc, akkor a dara még nem dagadt ki eléggé. Ilyenkor kevés darát kell még kb. 1-2 dkg a masszához tenni, és még vissza tenni a hűtőbe. Víz forrása után lassú tűzön 15-20 percig főzzük. Ha feljöttek a gombócok a víz tetejére, elkészültek. Melegen lecsepegtetjük, végül meghempergetjük a már elkészített zsemlemorzsában.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak