Kakaós csiga Szanditól
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
600 g finomliszt
-
100 g vaj (felolvasztva)
-
40 g cukor
-
10 g vaníliás cukor
-
300 ml tej
-
1 csipet só
-
10 g sütőpor (a lisztbe keverve)
-
2 db tojássárgája
-
A kakaós töltelék:
-
7 ek cukrozatlan kakaópor
-
4 ek cukor
-
Locsoláshoz:
-
100 ml tej
Elkészítés
-
1
Tészta összeállítása: A tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat egy nagyobb tálban összekeverjük. A cukrot és a vaníliás cukrot teljesen elkeverjük a folyadékban. A sütőporos, sós lisztet adagonként hozzáadjuk, a végén egy jól gyúrható tésztát kapunk. Párszor átgyúrjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük pihentetni.
-
2
Kakaós töltelék: Négyzet alakúra nyújtjuk a tésztát. Olajjal jól lekenjünk, majd gazdagon beszórjuk a kakaó és cukor keverékével. Feltekerjük, és 1,5 cm széles csigákra szeleteljük. Sütőpapírral borított tepsibe tesszük, szorosan egymás mellé. Ha nem akarunk extra meglepetéseket, jobb ha a sütőpapír túllóg kicsit a tepsi peremén.
-
3
Sütés: A tejet felmelegítjük, a vaníliás cukrot belekeverjük. Jó decinyivel meglocsoljuk. 200 C-ra melegített sütőbe toljuk. Még egyszer meglocsoljuk sütés közben. 20-25 perc alatt elkészül. Végén tányérra rakjuk és porcukorral megszórjuk.
Szöveges kommentek