Epres charlotte
Csere

Epres charlotte

Unokahúgomnak kellett tortát sütnöm, mivel eperszezon van és meleg is, ez kiváló választás volt, mindenkinek nagyon ízlett. Igazi könnyed nyári desszert.

kata94

Hozzávalók

1 torta
  1. A piskótához:
  2. 14 db tojás
  3. 14 evőkanál cukor
  4. 14 evőkanál liszt
  5. 12 g sütőpor
  6. ízlés szerint eper lekvár
  7. A krémhez:
  8. 5 dl tej
  9. 4 evőkanál liszt
  10. 20 g vaníliás cukor
  11. 20 dkg margarin
  12. 20 dkg porcukor
  13. 40 dkg eper

Elkészítés

80 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először a krémet készítjük el, hogy kihűljön. A tej feléhez hozzáadjuk a lisztet, vaníliás cukrot és csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet is. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    14 tojásból 2 db piskótát sütünk gáztepsiben következőképpen. 7 tojást, 7 evőkanál cukrot robotgéppel habosra keverjük, majd beletesszük a 7 kanál lisztet és a fél csomag sütőport, majd óvatosan, nehogy összetörjön a hab, a keverőlapáttal elkeverjük. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük és 200 C-os előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha megsült, rögtön egy tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt leszedjük és a konyharuha segítségével feltekerjük. Ezt a folyamatot 2-3 x ismételjük meg, így később biztosan nem fog elrepedni. Majd feltekerve a ruhában hagyva hagyjuk kihűlni. Közben ugyan így eljárva, a másik 7 tojásból is sütünk egy piskótát.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha a krémünk kihűlt, a margarint a porcukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a megfőzött krémet. Alaposan összekeverjük. Hozzákeverjük egy keverőlapát segítségével az előzőleg megmosott és apró darabokra vágott epret.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A piskótákat kitekerjük a ruhából. Megkenjük eper lekvárral és feltekerjük. Egy nagy, magas falu kerek tálat kibélelünk alufóliával. A piskóta tekercseket felszeleteljük és kirakjuk vele a tál alját és oldalát, majd beletesszük az epres krém felét, teszünk rá egy réteg piskótát, majd rátesszük a maradék krémet és piskótával befedjük.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnap egy tányérra borítjuk, felvágjuk és megesszük. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak