Laskagombás tejszínes-karajszelet
Laskagomba volt itthon és valami új receptet szerettem volna kipróbálni. Több receptből merítettem ihletet, finom lett a végeredmény.
Hozzávalók
-
5 szelet karaj
-
1 fej közepes vöröshagyma
-
1 fej közepes lilahagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
250 g laskagomba
-
5 dkg vaj
-
200 ml főzőtejszín
-
2 evőkanál olívaolaj
-
1 csokor petrezselyem
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
2 dl víz
Elkészítés
-
1
A lila- és vöröshagymát apróra vágom.
-
2
A laskagombákat a rövid szárával együtt vékony csíkokra vágom. A kapott csíkokat 2-3 részre tovább vágom, hogy ne legyenek túl hosszúak.
-
3
A karaj szeleteket megsütöm vajon és olívaolajon.
-
4
Kiszedem a megsült húst és a megmaradt hússzafton üvegesre pirítom a kétféle apróra vágott hagymát.
-
5
Ráteszem a gombát és óvatosan összekeverem, hogy ne törjön össze a gomba.
-
6
Levet ereszt a laskagomba is, de a többi gombafajta többet. Várjuk meg, amíg levet ereszt és ennek megfelelően öntsük rá a vizet. Rászórom az összevágott petrezselymet.
-
7
Ha már félig megpuhult a gomba, akkor ráöntöm a főzőtejszínt. Összekeverem és összefőzöm.
-
8
A hússzeleteket belerakom és összefőzöm. A hagyma segít, hogy besűrűsödjön.
-
9
Főtt rizzsel tálalom. A szaftos hússzeletet megszórhatom friss petrezselyemmel is. Jó étvágyat!
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)