Natúr lecsó (virslivel)
Szerkesztés

Natúr lecsó (virslivel)

Ez a lecsó valóban egy nagyon egyszerű, natúr étel. Kiváló köretnek is sült húsokhoz, de mi magában is nagyon szeretjük ebédre vagy vacsorára, kenyérrel és egy jó pohár szörppel. Perfekt alap kis mennyiségben és virsli nélkül a pörköltekhez is. Igazán csípősen vagy akár édesen is nagyon jó ízvilágot kölcsönöz mindennek.

tmolnar

Hozzávalók

8 adag
  1. 100 g kenyérszalonna
  2. 15 db virsli (opcionális)
  3. 1,5 kg paprika
  4. 1,2 kg paradicsom
  5. 3 fej nagyobb vöröshagyma
  6. 1,5 teáskanál
  7. 0,5 kávéskanál bors
  8. 1 kávéskanál fűszerpaprika (opcionális)

Elkészítés

70 perc
  1. Szerkesztés

    A zöldségeket hideg vízzel jól megmossuk. A paprikát kicsumázzuk, a hagymát megpucoljuk.

  2. Szerkesztés

    A paprikákat félbe vágjuk, majd egyenlő, körülbelül ujjnyi vastagságú csíkokra szeleteljük. Egy tálban félretesszük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A paradicsomot is felvágjuk egyenlő szeletekre. Ha nagyon erős a kaccsa, akkor azt kivágjuk. Nem szoktam leszedni a héját, mert szeretem az ételekben, de hirtelen leforrázva a paradicsom nagyon könnyen hámozható. Az aprított paradicsomot is félretesszük egy külön tálban.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A hagymát elszeleteljük, és félretesszük egy kis tányéron.

  5. Szerkesztés

    Most már felkockázhatjuk a szalonnát és a vágódeszkáról egyenesen a már forró fazékba tehetjük, hogy kisüljön a zsírja. Használhatunk erősebb lángot, a lényeg, hogy megpiruljon, de ne égjen az étel.

  6. Szerkesztés

    Ha már elegendő zsír sült ki a szalonnából és elkezdett rendesen megpirulni, akkor hozzáadjuk, megdinszteljük a hagymát. Fokozatosan veszünk vissza a lángból a tűzhelyen.

  7. Szerkesztés

    Amikor a hagyma üvegesre dinsztelődött, hozzáadjuk a paprikát. Fedővel lefedve, most már közepes lángon, néha finoman megkeverve pároljuk.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Körülbelül 10-15 perc után, ha a paprika levet engedett és elkezdett puhulni, akkor hozzáadjuk a sót, borsot és opcionálisan a fűszerpaprikát.

  9. Szerkesztés

    Felkarikázzuk a virslit és félretesszük.

  10. Szerkesztés

    Amikor félig puha állapotban van a paprika, hozzáadjuk a paradicsomot is, majd óvatosan elkeverjük.

  11. Szerkesztés

    Amikor a paradicsom láthatóan elkezdi elveszteni a textúráját (körülbelül 15-20 perc kell neki) és "belefőtt" az ételbe, a paprika már puha, akkor adjuk hozzá a virslit. Kóstolás után, ha szükséges, akkor még adhatunk hozzá fűszereket. Körülbelül 2 percig főzzük még.

  12. Szerkesztés

    Jó étvágyat kívánok!

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak