Gluténmentes kovászos uborka
-
Macika 🐻 Éva“Újra nekifutottam az uborkának.....miután egész nap sütött a nap . Erre .....most zuhog az eső és holnapra is ezt mondja.😖😔 Ennyit az uborkámról” -
Macika 🐻 Éva“Jelentem kész az uborkám! Picit csalódott vagyok. Nem igen volt meleg. 😟Mindig igy járok ha uborkát készitek .Az ize finom,igy is de egy kis meleg ráfért volna még! Köszönöm a receptet. Az időről nem tehetünk. Gondolom még a lében egy kicsit összeérnek az izek.👍😘😀🌹🌷♥” -
Brunoka“Az idén is elkészítettem a finom kovi ubid. 😊 Nálam került még bele csombord és mustármag.” -
Fekete Tünde“Néhány nap és kész a finomság. Az idén ki akartam próbálni ezt a változatot is. Hamarosan kiderül, milyen lett. ;)” -
Brunoka“Még egyszer készül. Ez alkalommal van benne cukkini, csípős paprika, mustármag és csombordot.” -
Brunoka“Nagy sikere van.”
Hát nem csodálatos, hogy a kovi ubiról sem kell lemondanunk?? 😂 Illatos, ízletes, ropogós...
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Az uborkákat alaposan megtisztítjuk majd mindkét végüket bemetsszük. A burgonyát meghámozzuk és fél centis vastagságúra szeleteljük. A vizet a sóval elkeverjük fontos, hogy a só jól érződjön!!
-
2
Egy 5 literes befőttes üveg aljára helyezzük a kapor háromnegyed részét, erre jön egy sor krumpli.
-
3
Az ubikat belepakoljuk az üvegbe úgy, hogy közzé még egy kis kaprot és néhány burgonya szeletet is elhelyezzük.
-
4
A végét egy sor burgonyával zárjuk. A vízzel csaknem csurig töltjük az üveget. A fedelet ráhelyezzük, de nem csavarjuk rá. Félárnyékos, meleg helyre tesszük.
-
5
24 óra elteltével szépen megindult az erjedés.
-
6
3-4 nap szükséges, hogy az uborkák megsavanyodjanak és megsárguljanak. A leve szép tiszta marad, még átszűrni sem kell. Az ubikat szedjük át fedéllel ellátott tárolóba. Erre a célra tökéletesen megfelel a műanyag tejfölös vedér. Öntsünk rá annyi levét, amennyi ellepi és rakjuk hűtőbe. Hidegen fogyasztjuk. 😉
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)