Sertéstokány gnocchival
Szerkesztés

Sertéstokány gnocchival

Személyes kedvenceim közé tartoznak a ragus ételek, pláne, ha szalonna és zöldség is van benne. Ennek az ételnek egy paradicsomos alapot adtam a tejszín helyett, jó döntésnek bizonyult. :)

Szücs Zsanett

Hozzávalók

4 adag
  1. 3 db sárgarépa
  2. 1 db fehérrépa
  3. 1 fej vöröshagyma
  4. 200 g zöldborsó
  5. 150 g csiperke gomba
  6. 4 szelet szalonna
  7. 1 púpos evőkanál sertészsír vagy étolaj
  8. 0,5 kg sertéshús
  9. 140 g paradicsompüré
  10. 2 evőkanál vegeta
  11. ízlés szerint bors
  12. 1 késhegynyi majoránna
  13. 1 késhegynyi fűszerkömény
  14. 2 teáskanál őrölt fűszerpaprika

Elkészítés

2 óra
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kis kockákra vágjuk a szalonnát, vöröshagymát, a répákat picit vastagabb karikákra. A megtisztított gombát vékonyan felszeleteljük, a húst pedig csíkokra vágjuk. Ezzel meg is volnánk az előkészületekkel

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az egy evőkanál zsiradékon megpirítjuk elsőként a hagymát, mikor kezd kifehéredni, hozzá rakhatod a szalonnát. Ha üvegesre sült, levesszük a tűzről és mehet hozzá az őrölt pirospaprika és a vegeta. Felöntjük egy kis vízzel, majd beletesszük a húst.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    5-10 perc után hozzáadom a konzerv paradicsompürét, fűszereket (bors, majoránna, fűszerkömény).

  4. Szerkesztés

    Negyed óra elteltével hozzáadjuk a répát, gombát, zöldborsót, majd lefedjük és hagyjuk összerottyanni. Kb. 1,5 óra kell, hogy megpuhuljon a hús. Ha nem elegendő a lé, nyugodtan lehet folyamatosan, apránként pótolni. (Én 2x adtam hozzá egy kevés vizet.)

  5. Szerkesztés

    Utolsó lépésként feltesszük főni a gnocchit. Forrástól számított 2-3 perc főzés után átforgatjuk egy kevés olvasztott vajon, apróra vágott fokhagymával. 3-4 perc alatt kész a köret.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Jó étvágyat kívánok hozzá! :) Várom a véleményeket!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented