Mézes krémes
Ezt a sütit már sokszor elkészítettem. Elkészítésekor ügyeljünk arra, hogy nem lehet azonnal szeletelni. Várjunk 1 napot, akkorra viszont már puha, "habkönnyű", nagyon ízletes lesz a sütink.
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
450 g liszt
-
150 g porcukor
-
4 evőkanál méz
-
3 evőkanál sertészsír
-
1 db tojás
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
-
4 evőkanál tej
-
A krémhez:
-
5 dl tej
-
100 g búzadara
-
250 g margarin
-
200 g porcukor
-
20 g vaníliás cukor
-
1 db tojássárgája
-
200 g baracklekvár vagy valamilyen pikáns lekvár
-
A csokimázhoz:
-
4 evőkanál kristálycukor
-
4 evőkanál kakaópor
-
5 dkg vaj
-
kevés víz
Elkészítés
-
1
A tészta hozzávalóiból félkemény tésztát gyúrunk, majd 4 részre osztjuk, nyújtjuk. Tepsi hátulján egyenként sütjük 180 C-on, kb. 8 percig.
-
2
A krémhez a tejet hidegen elkeverjük a búzadarával, majd felforraljuk, tejbegrízt főzünk belőle. Langyosra hűtsük ki. A margarint a porcukorral és a tojássárgájával alaposan keverjük ki, majd keverjük hozzá kis adagokban a tejbegrízt.
-
3
Csokikrém: a kakaót és a kristálycukrot kevés vízzel összekeverjük, tűzre tesszük, a cukor olvadásáig főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a vajat, gyorsan és alaposan. Tehetünk bele esetleg 1 evőkanál tojásfehérjét is, amitől fényesebb lesz, de ezt el is hagyhatjuk. Ezzel vonjuk be a sütemény tetejét.
-
4
Összeállítás: A tölteléket felezzük el, majd a felét kenjük az első lapra. Helyezzük rá a 2. lapot, erre jön a lekvár. A 3. lapra jön a krém másik fele, amit befedünk a 4. lappal. A tetejét bevonjuk a csokikrémmel.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek