Gombás aprópecsenye
Szeretek sertéstarjából készíteni ételeket, mert kissé vegyes, nem túl száraz, kevésbé rostos húsféle, hamar meg lehet sütni, főzni. Próbáljátok ki ti is!
Hozzávalók
-
500 g sertéstarja
-
500 g csiperke gomba
-
10 dkg húsos füstölt szalonna
-
1 evőkanál olívaolaj
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 csokor petrezselyemzöld
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
Elkészítés
-
1
Az ételt wokban készítettem el, ezért mindent összekészítettem, felaprítottam előre. A szalonnát, a sertéstarját csíkokra, a vöröshagymát kockára, a fokhagymát apróra vágtam. A serpenyőben lepirítottam a szalonnát, hozzáadtam a hagymákat, majd a húst. Amikor ez is megpirult egy kicsit, a negyedekre vágott gombát is beleraktam, sóztam, borsoztam. A sót a szalonna sósságától függően kell adagolni! Kevés vizet lehet hozzáadni, bár a gomba sok levet ereszt. Fedő alatt kb. 20 percig pároljuk.
-
2
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Fedő nélkül elfőzzük a levét, picit még pirítjuk.
-
3
Vegyes körettel: zöldséges rizzsel, tepsiben sült újburgonyával tálaljuk. (ezeket el tudjuk készíteni, amíg fő, sül a hús). Savanyúság, vagy kompót illik hozzá.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)