Bolognai rakott tészta
Csere

Bolognai rakott tészta

Már említettem, hogy a Pasijaim a húst is hússal ennék, ezért kreatívnak kell lennem, hogy zöldséget is juttassak a pocakokba. Ez a recept picit macerás, de garantálom, hogy megéri.

Horvath Dora Maria

Hozzávalók

4 adagra
  1. 400 g sovány darált marhahús
  2. 2 db közepes sárgarépa
  3. 1 szelet nagyobb zeller
  4. 250 g gomba
  5. 1 fej nagy vöröshagyma
  6. 1 teáskanál fokhagymakrém vagy 2-3 gerezd fokhagyma
  7. 300 ml paradicsomlé (cukrozatlan, fűszer nélküli)
  8. 100 g tejföl
  9. ízlés szerint rengeteg reszelt sajt
  10. 1 csomag teljes kiőrlésű spagetti tészta
  11. ízlés szerint
  12. ízlés szerint bors
  13. ízlés szerint bazsalikom (szárított)
  14. ízlés szerint oregánó (szárított)
  15. 1 evőkanál vaj
  16. 0,25 csokor petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

120 perc
  1. A hagymát, sárgarépát, zellert megpucoljuk, felaprítjuk és egy kanál vajjal alacsony lángon, fedő alatt párolni kezdjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Ha a sárgarépa szép színt kapott és félig megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított és felaprított gombát. Fedő alatt addig pároljuk, amíg levet nem ereszt.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Ekkor jön a hús, fokhagyma, só és bors. Alaposan összeforgatjuk és közepes lángon tovább főzzük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Amikor a hús -félig átsült hozzáadom a paradicsomlét, ízesítem bazsalikommal és oregánóval, készre főzöm.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. A tésztát kifőzöm, majd egy tűzálló tálba szedem.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Erre szedem a húsos ragut.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Megkenem tejföllel.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Megszórom sajttal, majd 220 C-ra előmelegített sütőben készre sütöm.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Megpróbálom megvárni, hogy kihűl, ekkor szeletelem, és melegen tálalom.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. Jó étvágyat kívánok!

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak