Gyors töpörtyűs pogácsa
Ez a töpörtyűs pogácsa recept a nagymamámé volt, a család nagy kedvence. Ha gyorsan kell valami finomság, mindig ezt készítem.Gyorsan elkészül, abszolút nem kell pihentetni, intenzíven töpörtyűs, a tésztáját összeállítani pedig könnyebb nem is lehetne.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A hozzávalókat előkészítve, kimérjük. A töpörtyűt ledaráljuk.
-
2
A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, az élesztőport, a borsot.
-
3
Beletesszük a margarint, a zsírt, és alaposan elmorzsoljuk benne.
-
4
Hozzáadjuk a tojást, a darált töpörtyűt, a tejfölt, majd alaposan összegyúrjuk vele.
-
5
Egy lisztezett munkafelületen kb. 2 cm vastagságúra kinyújtjuk.
-
6
Tetejét egy éles késsel bevagdaljuk, majd egy 4 cm-es átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Egy kissé távolabb egymástól sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe sorakoztatjuk őket. Addig pihentetjük így, amíg a sütőt előmelegítjük.
-
7
Ez kb. 15 perc. A tetejét átkenjük egy enyhén felvert tojással, majd 180 C -on 25 perc alatt készre sütjük. Nem jó, ha kiszárítjuk őket.
-
8
Ha a töpörtyűnk már eleve sózott, bánjunk csínján a sózással.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek